“中国山药之乡”指的是哪里？

“中国山药之乡”指的是河北保定市蠡县。蠡县种植山药已经有3000多年的历史，是我国山药主要的种植区及出产区。

蠡县经过农业部的审核，被授予中国山药之乡的称号，成为了全国特色产业区之一。麻山药做为蠡县的特色产物，成为了国家地理标志性食物，品种有蠡县麻山药、紫药、铁棍山药以及小白嘴。在清代，山药还是官家的贡品。 这种食药兼用的作物富含氨基酸、维生素和蛋白质，在现代也受到人们的喜爱。

1、蠡县山药种植面积大。

保定市蠡县山药的种植面积约有10万亩，在全国来讲是名列前茅的，且蠡县山药产业链是十分成熟的。从种植到采收，再到销售以及种植期间的技术问题，都得到了很好的解决。蠡县山药产链为当地的农民带来了丰厚的收入。同时也带动了蠡县周围的经济与山药的种植。

随着人民生活水平的提高，对健康的重视，山药属于有机食品，其无脂肪、其性平及抗病的机理将逐渐得到人们的重视，种植面积有望进一步扩大，产业链的发展将更加成熟，作为绿色作物，山药的衍生产品会更丰富。

2、蠡县种植山药的优势。

保定市蠡县的土壤多为砂质的土壤，特别合适山药的种植。疏松的土壤有利于山药根茎的生长，同时能够保证山药的透气性。蠡县的光照条件也十分适合山药的生长，蠡县出产的山药蛋白质含量比其它地区高，糖份却低于15%，肉质细腻，皮薄口味好。

《本草纲目》里面对山药有过记载，可以益气，健脾胃，经常食用可以起到养生的作用。产品影响力的扩大，除了产品本身要好，同时相关部门的宣传也是很重要，这样的好东西值得大家都拥有。

“中国山药之乡”指的是哪里？

是河北蠡县，栽培麻山药历史悠久，自古广栽盛产，已有2000多年历史，是全国麻山药栽培主产区，种植面积、产量均排在全国前列，是农业部命名的“中国山药之乡”。

当地的生蠡县态环境如何？

蠡县位于白洋淀上游， 地处保定市东南部，位于保定、衡水、沧州三市交界，面积650平方公里，耕地71万亩，辖11镇2乡，232个行政村，人口48.4万，距离雄安新区起步区50公里，是京津冀协同发展的核心功能区 。

曾几何时，南北贯穿蠡县城区的月明河，因其两岸脏乱差兼臭味难闻，成为48.8万蠡县人挥之不去的愁。如今，河清岸绿，锦鳞游泳，昼显繁花，夜愈繁华，整治后的月明河，用一泓碧水激活了一城烟火。很多村民生活垃圾往河里扔， 当年河道生活垃圾众多，加之河水补充能力差，导致这条河臭得让人难以接受。现在的月明河水清、岸绿、桥美、景美，夜色更美，通过净化水质、清除垃圾、恢复生态，如今的月明河已变身为集休闲、健身、赏景于一体的生态河道，已经成为县城的新名片。

蠡县是品质福地，以礼（蠡）修身。这里环境怡然，荣获“全省大气污染综合治理先进县”“全国绿化模范县”称号。这里交通便利，石雄城际高铁在蠡县设站，境内大广、石津、曲港、保沧四条高速通达四方。这里设施完备，中节能垃圾发电、长青热电联产、虓志燃气储备库等一批重大民生项目投入使用，市政道路四通八达，人民幸福度、满意度不断提升。

蠡县是重商之城，以礼（蠡）生财。传统产业特色鲜明，皮毛、纺织、麻山药独树一帜，荣获“中国皮都、纺织强县、麻山药之乡”等称号。新兴产业快速崛起，融入京雄保一体化发展格局，全力打造汽车电子产业聚集区、生物健康产业创新发展示范区、服装纺织产业转型升级示范区和都市休闲农业特色产业基地。

原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域各省区。

栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。

因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

我国主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。

中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小，其中尤以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。

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