药膳食品有哪些做法？

药膳食品的通常做法：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食；

以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品；

以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流体饮食；

以糕点的制作方法制成糕点类，花样繁多。如茯苓饼、栗子膏、核桃稣等；

以肉、蛋、奶、海味品等原料为主，煮、炖、褒而成的较稠厚的汤液；

将药物和食物浸泡和压榨，煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。如山楂汁、秋梨汁、萝卜汁等；

将药物直接冲泡而成的液体，如菊花茶、决明子茶、山楂茶等；

以植物的干、鲜果实或果皮为原料，经药液煎煮后，再加入适量的蜂蜜或白糖而制成。

现如今，伴随着大家健康养生观念的慢慢提升，各式各样的健康养生方法也刚开始出现在了大家的视线当中，药膳养生便是在其中之一。而药膳养生的类型也是有很多种多样的，不一样的药膳养生，针对身体的作用和功效也全是存有着一定的区别的，下边，就为大伙儿详解几类较为普遍的药膳养生的作法！

一、银枸清目汤

用材：白木耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉24朵，水豆粉、米酒、生姜水、盐、鸡精各适当。

制作方法：将鸡肝清洗，切割成片状，放进碗内，放水豆粉、米酒、生姜水、盐翻拌备用。将白木耳清洗，掰成小块，用冷水侵泡备用。茉莉、枸杞子清洗备用。将锅置火上，放进白汤，加以上调味品，随后放进白木耳、鸡肝、枸杞子烧开，去掉抚摩，等鸡肝刚熟，将茉莉撒进碗内就可以。

使用方法：每天2次，佐餐服用。

功能：清肝火益肾，清目美肤。适用肾阴虚引发的视物模糊，双眼眼昏，脸色苍老等。合适春天冬常服。

二、西红柿牛肝片

用材：西红柿250克，牛肝60克，调味品适当。

制作方法：将牛肝清洗切成片，西红柿清洗切成片，一同放进锅内加火煮开，放调味品集成化。

使用方法：佐餐服用

功能：清热解毒，散血，清肝火清目。适用维A欠缺者服用。

三、参枣白米饭

用材：党参10克，红枣20克，檽米250克，白砂糖50克。

制作方法：将党参、红枣放到锅内，加小水泡发，随后煎制30分钟上下，捞起来党参打造出，药水预留。先将檽米清洗干净，放到大茶碗中，放水适当，经煮熟后，扣在盘里，随后把党参、打造出摆放在糯米糕表面。将药水加白砂糖煎出浆汁，倒在枣饭上就可以。

功能：健脾益气，用以气血虚其若，困乏怠倦、心烦失眠、食欲不佳、大便糖稀水肿等。

四、玫瑰花枣仁心

用材：猪腰1个，枣仁20克，玫瑰10克。

制作方法：将猪腰去脂膜，清洗。枣仁略炒与玫瑰共研末，灌进住心里。将喂药的猪腰盛碗中，隔水蒸或上蒸屉蒸至烂熟。

使用方法：服用时去心内药末，切成片，拌调味品服食。

功能：养心力，宁心魄。适用心血不足引发的心悸怔忡、失眠记忆减退。

材料

猪脚900公克，水800㏄，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，蔘须15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300㏄

做法

1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

2.把所有药膳材料以清水洗一下，沥干水分，将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

3.准备一传统电锅，内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包，再加入蔘须、黑枣、红枣与米酒，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约10分钟。

4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料，接着加入枸杞，外锅再加2杯水，按下开关再煮至开关跳起，续焖约10分钟即可。

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