1、带鱼是一种非常常见的海鱼。记得小时候带鱼是吃得最多的海鱼。我们经常吃带鱼，但是看不到活的带鱼。那是因为带鱼没有高压就无法生存，所以现在所有的野生带鱼都在市场上出售。只有带鱼在不同的海域才有不同的味道和口感。东海带鱼窄，好吃。南海带鱼比较宽，肉质略粗，口感相对较差。
2、鲅鱼营养价值高，肉质紧实，味道鲜美，只有一根大刺，适合红烧、烧酱油或用鲅鱼馅包饺子吃。其实鲅鱼是可以人工养殖的，但是养殖成本高，鲅鱼的成活率比较低。人工栽培很少。野生鲅鱼的价格也不贵。这里大一点的鲅鱼20多元一斤，小一点的才几块钱一斤，这么低的价格人工养殖不划算。
3、龙利鱼又称舌头鱼，与巴沙鱼非常相似，但两者之间还是有很大的区别。龙里鱼属于优质深海鱼，巴沙鱼属于淡水养殖鱼。龙鱼的价格比巴沙鱼贵，营养价值也不一样。龙鱼有保护眼睛的作用，口感嫩滑，肉刺少，老少皆宜。
有4、鲈鱼是一种淡水鱼。清蒸鲈鱼是我们经常在餐馆吃的。但事实上，做鲈鱼的方法有很多。无论是红烧、清蒸还是煮汤，好吃又有营养。它可以补充人体所需的营养，提高身体免疫力。你可以在年夜饭上煮一条骄傲如孔雀的清蒸鲈鱼，不仅好看，而且好吃。
5、鲳鱼有很多种，有黑鲳鱼、白鲳鱼、战鲳鱼。每种鲳鱼的价格和大小都不一样，所以是目前无法养殖的海鱼之一。鲳鱼比较大，一般至少半斤。这鱼又嫩又嫩，是海里最好的鱼。它是餐桌上常见的鱼，也可以作为宴会上的一道菜。
6、土龙(鳗鱼)在当地，这种看起来像鳗鱼的鱼被称为土龙。这条鱼很大，一条可以重达十多斤，一米多长。这种鱼适合炖鱼汤。炖鱼汤很浓，鲜嫩，很好吃。如果鱼汤放在冰箱里，它会像果冻一样透明，充满明胶。
你好！ 鱼肉的营养价值和鱼的大小无关，和鱼的种类有关！ 其中，鱼类有分为淡水鱼和海鱼。 一： 淡水鱼和海鱼的区别：（营养价值） 河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。 淡水鱼常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。 海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。 不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同！！！！ 鱼肉的总的营养价值很高。 首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。 其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。 下面来看看几种主流鱼种的营养素含量对比： （淡水鱼和海鱼各举二个例子来进行对比）。 一： 淡水鱼： 1. 鲈鱼： 热量(105.00千卡) 蛋白质 (18.60克) 脂肪(3.40克) 维生素A (19.00微克) 硫胺素 (0.03毫克) 核黄素 (0.17毫克) 尼克酸 (3.10毫克) 维生素E (0.75毫克) 钙(138.00毫克) 磷(242.00毫克) 钠(144.10毫克) 镁(37.00毫克) 铁(2.00毫克) 锌(2.83毫克) 硒(33.06微克) 铜(0.05毫克) 锰(0.04毫克) 钾(205.00毫克) 胆固醇 (86.00毫克) 2. 鲤鱼： 热量(109.00千卡) 蛋白质 (17.60克) 脂肪(4.10克) 碳水化合物 (0.50克) 胆固醇 (84.00毫克) 维生素A (25.00微克) 硫胺素 (0.03毫克) 核黄素 (0.09毫克) 尼克酸 (2.70毫克) 维生素E (1.27毫克) 钙(50.00毫克) 磷(204.00毫克) 钾(334.00毫克) 钠(53.70毫克) 镁(33.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(2.08毫克) 硒(15.38微克) 铜(0.06毫克) 锰(0.05毫克) 二： 海鱼： 1. 带鱼： 热量(127.00千卡) 蛋白质 (17.70克) 脂肪(4.90克) 碳水化合物 (3.10克) 维生素A (29.00微克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.06毫克) 尼克酸 (2.80毫克) 维生素C (1.00毫克) 维生素E (0.82毫克) 钙(28.00毫克) 磷(191.00毫克) 钠(150.10毫克) 镁(43.00毫克) 铁(1.20毫克) 锌(0.70毫克) 硒(36.60微克) 铜(0.08毫克) 锰(0.17毫克) 钾(280.00毫克) 胆固醇 (76.00毫克) 2. 金枪鱼： 热量(189.00千卡) 维生素B6 (0.51毫克) 蛋白质 (27.10克) 维生素B12 (5.00微克) 脂肪(9.00克) 叶酸(5.00微克) 胆固醇 (50.00毫克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.12毫克) 尼克酸 (16.10毫克) 维生素E (1.94毫克) 钙(12.00毫克) 磷(200.00毫克) 钾(260.00毫克) 钠(290.00毫克) 碘(14.00微克) 镁(33.00毫克) 铁(1.60毫克) 锌(1.10毫克) 硒(90.00微克) 铜(0.20毫克) 锰(0.05毫克) 三： 下面来进行一下总的对比： 1. 从营养成分上来看，淡水鱼和海鱼几乎差不多，营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比淡水鱼多，营养价值略胜一筹。 比如， 金枪鱼的热量（189千卡）就要比淡水鱼的鲤鱼（109千卡）高出很多。 金枪鱼的维生素E含量（1.94毫克）就要比淡水鱼的鲤鱼（1.27毫克）高。 总之，鱼肉的营养价值和鱼大小无关，和鱼的种类有直接关系。 题外话：吃什么鱼好（淡水鱼和海鱼） 从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜！！ 这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。 如果吃淡水鱼： 清蒸、红烧等做法最好。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。 但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。 如果吃海鱼： 吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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