喂奶宝妈的日常菜谱

喂奶宝妈的日常菜谱,第1张

哺乳期间注意均衡营养饮食,荤素搭配。多吃优质蛋白质,比如豆制品,牛奶,瘦肉和鸡蛋,多喝汤类食物,排骨汤,鲫鱼汤,猪蹄汤和鸡汤,补充蛋白质同时还要补充脂肪和糖类食物。多吃新鲜蔬菜水果,补充维生素与微量元素,满足身体与宝宝发育需要的营养因素。需要提醒的是不要吃辛辣刺激,过于寒凉,生冷的食物,以免影响宝宝发育。

几款产妇必吃营养汤

一、猪蹄汤

猪脚汤,补血通乳。适用于产后缺乳,症见产后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足,乳房不胀,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色苍白,头晕耳鸣,心悸气短,恶露量少等。

制作:

将猪脚去爪甲,洗净,切块,放入葱花、姜片、花椒、料酒一齐置瓦锅内,加水适量,文火2小时煮熟,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

二、清炖鲇鱼

鲇鱼汤中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁。

制作:

1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。

2、把葱、姜切成丝,蒜切成片。

3、将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅。

三、老母鸡汤

鸡肉营养丰富,是滋补身体很理想的“济世良药”。专家提醒,鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用,健康营养。

制作:

1、老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净。

2、将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨,加入味精调味,即可食用。

二、哺乳期食谱大全

哺乳期食谱:荔枝粥

材料:

主料:粳米100克,荔枝50克

调料:冰糖20克

做法:

1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。

2、干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。

3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

哺乳期食谱:芙蓉鲫鱼

材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:

1、将鲫鱼杀洗干净鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散火腿切成小丁生姜去皮切片香菜洗净。

2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。

3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。

功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。

哺乳期可以吃什么

很多妈妈在哺乳期间担心很多的食物对于宝宝会有影响,在饮食上就会比较注意,他们在吃食物之前都会将各种食物的属性全部弄清楚,这样能够减少对于宝宝的伤害,那么哺乳期可以吃什么?

1、多吃一些汤类的食物,比如说猪蹄汤、银耳莲子汤、鲫鱼汤、鸡汤、稀粥等,想要奶水充足,就需要大量的补充水分,这些食物就具有较好的下奶作用,哺乳期间妈妈可以多吃这些食物。

2、蛋白质能够让奶水的质量变好,可以让奶水变得浓稠,而且有利于妈妈的身体恢复,妈妈可以多吃这类的食物,比如说鸡蛋、豆腐、牛奶、花生等食物。

3、在保证奶水的同时,也要保证有足够的营养摄入,妈妈在吃肉、蛋的同时还要多吃一些蔬菜,蔬菜中含有很多种宝宝发育所需要的营养,比如说菠菜中含铁量很高,能够防止宝宝缺铁性的贫血。油菜中含钙高,能够为宝宝还有妈妈补充钙,防止宝宝和妈妈出现缺钙的情况。此外,还有丝瓜、生菜、海带、紫菜、虾皮等都适合在哺乳期间妈妈吃,对于宝宝的身体也有很多的好处。


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