几款产妇必吃营养汤
一、猪蹄汤
猪脚汤,补血通乳。适用于产后缺乳,症见产后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足,乳房不胀,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色苍白,头晕耳鸣,心悸气短,恶露量少等。
制作:
将猪脚去爪甲,洗净,切块,放入葱花、姜片、花椒、料酒一齐置瓦锅内,加水适量,文火2小时煮熟,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
二、清炖鲇鱼
鲇鱼汤中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁。
制作:
1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。
2、把葱、姜切成丝,蒜切成片。
3、将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅。
三、老母鸡汤
鸡肉营养丰富,是滋补身体很理想的“济世良药”。专家提醒,鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用,健康营养。
制作:
1、老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗净。
2、将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨,加入味精调味,即可食用。
二、哺乳期食谱大全
哺乳期食谱:荔枝粥
材料:
主料:粳米100克,荔枝50克
调料:冰糖20克
做法:
1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。
2、干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。
3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
哺乳期食谱:芙蓉鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散火腿切成小丁生姜去皮切片香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
哺乳期可以吃什么很多妈妈在哺乳期间担心很多的食物对于宝宝会有影响,在饮食上就会比较注意,他们在吃食物之前都会将各种食物的属性全部弄清楚,这样能够减少对于宝宝的伤害,那么哺乳期可以吃什么?
1、多吃一些汤类的食物,比如说猪蹄汤、银耳莲子汤、鲫鱼汤、鸡汤、稀粥等,想要奶水充足,就需要大量的补充水分,这些食物就具有较好的下奶作用,哺乳期间妈妈可以多吃这些食物。
2、蛋白质能够让奶水的质量变好,可以让奶水变得浓稠,而且有利于妈妈的身体恢复,妈妈可以多吃这类的食物,比如说鸡蛋、豆腐、牛奶、花生等食物。
3、在保证奶水的同时,也要保证有足够的营养摄入,妈妈在吃肉、蛋的同时还要多吃一些蔬菜,蔬菜中含有很多种宝宝发育所需要的营养,比如说菠菜中含铁量很高,能够防止宝宝缺铁性的贫血。油菜中含钙高,能够为宝宝还有妈妈补充钙,防止宝宝和妈妈出现缺钙的情况。此外,还有丝瓜、生菜、海带、紫菜、虾皮等都适合在哺乳期间妈妈吃,对于宝宝的身体也有很多的好处。
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