选购深海鱼油的方法

导语：鱼油中的欧米伽—3脂肪酸是人体无法自己合成的一种“必需脂肪酸”，只能从食物或食品添加剂中摄取。

选购深海鱼油的方法

(一)看色泽：好的鱼油是淡黄色，并且色泽明亮。如果颜色为深黄色则说明提纯度比较低或者不是纯正的鱼油。若外观的光泽度很差，颜色金黄透明说明鱼油质量不好或者已被氧化。

(二)看胶囊：好的鱼油胶囊每一粒的大小都很均匀，没有杂质。而劣质的鱼油大小不一，或者有杂质，市面上的深海鱼油产品，一颗1400mg大颗粒胶囊外衣占总量的40%，而小颗粒300mg胶囊外衣占总量70%以上。国际上鱼油、卵磷脂都是做成超大颗粒，而非小颗粒。

(三)看包装瓶：注意包装上的标志是否清楚，质量好的鱼油基本上是由不透明的瓶子包装的，可以防止鱼油接受日照被氧化。

(四)看生产日期：在常温下，保质期为2-3年。。

(五)看含量：鱼油产品的含量一般是1000MG，含DHA+EPA的总含量应大于28%。鱼油的含量若没有达到这个标准则为不达标鱼油，含量决定品质，因此选用鱼油，最好选EPA、DHA含量较高的。

(六)根据使用人群选择：DHA：EPA大于等于3：1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用。

DHA与EPA的最佳比例为4：1，和母乳中的比例相似，适合婴幼儿。

目前市场上鱼油的DHA和EPA含量主要分为50%和30%两种，50%含量的主要是用于辅助性的治疗，而日常的健康人的保健选用30%含量即可。

(七)看原料来源：南美的'智利、秘鲁海域是优质鳀鱼鱼油的主产区之一，产量丰富且污染较少。北欧挪威冷水海域是三文鱼主要产区之一。

(八)看DHA、EPA含量比例：只有DHA和EPA的浓度在30%以上的鱼油具有改善心脑血管疾病的功效，30%以下的仅具有一般的保健作用。对于大部分人来说，EPA、DHA接近18:12最为理想，适合各种类型的人服用，尤其适宜中老年人的吸收。

(九)闻味道：好的鱼油应该有淡淡的鱼香味(或者鱼腥味)，若该鱼油有酸臭味、腥臭味、酸败味则说明已经被氧化或者酸败，不能食用了

(十)看是否添加了维生素E：鱼油虽好，但不饱和脂肪酸却易被氧化，所以选择鱼油的另一标准是看其产品配方中是否添加维生素E作为抗氧化剂，以确保其有效成分的稳定性。

(十一)如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，而用于防治心脑血管病的人，则选用EPA含量多些的产品较好。

(十二)全球大多数专家推荐EPA+DHA每日摄入量不少于500毫克，其中孕妇每日摄入DHA不应少于300毫克。同时补充EPA和DHA更有益于整体健康。

EPA有两个意思，一个意思是计算机术语。另一个意思是二十碳五烯酸的缩写，是鱼油的主要成分。

1、EPA（计算机术语）

EPA是以Ethernet、TCP/IP等商用计算机通信领域的主流技术，直接应用于工业控制现场设备之间的通信。在此基础上，建立了一个开放式的工业现场设备通信网络平台。

为了解决EPA实时以太网技术的关键问题，以国家“863”计划CIMS主题系列课题“基于高速以太网技术的现场总线控制设备”、“现场级无线以太网协议研究与设备开发”等课题。

采用“基于‘蓝牙’技术的工业现场设备、监控网络和关键技术研究”，以及“基于EPA的分布式网络控制系统研究和开发”、和“基于EPA的产品开发仿真系统”的滚动课题，解决了确定性与实时性、网络供电、互操作性、网络安全性等关键问题。

工业现场设备通信中以太网的可靠性和抗干扰性。开发了基于epa的分布式网络控制系统，该系统已成功应用于化工、制药等生产装置。

2、EPA（二十碳五烯酸）

（1）自身免疫缺陷。存在于鱼油中的 Ω-3脂肪酸（包括EPA）已被证明能减少有害的免疫反应，并能有效治疗类风湿关节炎等自身免疫缺陷引起的炎症。

（2）循环系统的健康。Ω-3脂肪酸已被证明能促进循环健康，防止胆固醇和脂肪在动脉壁上的积聚。补充鱼油还可以降低糖尿病患者的高血压。

（3）生长发育。保持身体里的Ω-3脂肪酸含量的适当平衡对正常生长发育至关重要。营养专家建议，婴儿从饮食和补充剂中吸收各类欧米茄-3脂肪酸。根据这些建议，婴儿在饮食中应吸收少于0.1%的EPA。

扩展资料：

1、EPA（二十碳五烯酸）的储存：

应密封、充氮和耐光。储存于低温避光处，注意防止其氧化变质。性质不稳定，易氧化开裂。天然EPA主要存在于硅藻等浮游生物中。

2、EPA（计算机术语）的应用：

通过该平台，工业现场设备（如现场控制器、变送器、执行机构等）不仅可以实现基于以太网的通信，而且可以使工业现场设备层网络不脱离主流通信。除了通信技术外，它还与主流通信技术同步发展。

同时，利用从现场设备层到控制层、管理层的各层网络的“E网到底”，实现工业企业综合自动化系统各级信息的无缝集成。推动工业企业技术改造升级，加快信息化改造过程。

参考资料来源：百度百科-EPA

参考资料来源：百度百科-二十碳五烯酸

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