1、中和去腥
动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,在烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱。此外,番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,也有中和去腥作用,当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。
2、酒类去腥
有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质能与有机酸结合生成酯类,两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此,要想鱼、肉的滋味鲜香,没有料酒和食醋是不行的。
3、香料去腥
我国香料种类繁多,可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川椒素,八角中含茴香醇、茴香醚,桂皮中含挥发油、有机酸等。上述物质使异味减弱且能增香,特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用,其去腥增香效果更明显。
4、加热去腥
沸点较低的腥味物质可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法,如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥,或在热油中让其挥发。大多腥味物质有一定的水溶性,烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法去腥再进行烹煮。
忠诚是难能可贵的品质
在这个满城红灯绿酒的年代,忠诚便成为了一种难能可贵的品质,我们时常会听到渣男出轨的八卦消息,渣男之所以成为渣男就是因为内心的不专一、不忠诚,两人在一起就是要各自心中仅有彼此而无他人,在亲密关系中,最忌讳的就是对方“偷情”。
无论是恋爱中还是婚姻中,女人的“嗅觉”都是最灵敏的
常言到:“女人就是摩尔摩斯”,女人的“嗅觉”比狗还要灵敏,男人们的任何细节都逃不过女人的勘察能力。所以,当男人身上出现以下三种“味道”,那就证明他外面有情人,无一例外。
外面偷腥的味道
腥味是特别容易区别的,而对于一个偷情的男人来说,他身上的腥味无异于不属于自己家的味道。当我们去拜访别人家的时候,我们都会发现每个家都有其独特的味道,专属自家贯用的沐浴露、洗发水、奶粉味、香水味等都是象征着自己家的特有味道。
如果有一天当你的男人从外面回来时,他的身上掺杂着不同牌子的香味,无论是沐浴露还是洗发水的味道,这时候你就要警惕你家男人是不是在外面有“情人”了。
这样的香味是特别刺激嗅觉的,从他踏进家门的时候就能够嗅到,想要遮掩是不可能的,就像抽烟者无法自己赶走身上的烟味一样。
他开始对你越来越不耐烦,你干什么他都觉得很没必要
而你在察觉到这种情况以后,平心静气地询问他:“我是不是最近惹你生气了?怎么你对我说话的语气变得这么不耐烦了?”当他被人问到哑口无声时,那么外面有“情人”的稳扎稳打了。
晓晓和大鹏结婚七年左右,平日的大鹏下班回家进门都会大喊一声:“老婆”,几十年如一日,但是在最近的一周大鹏回家进门不旦没有吭声,进家以后还立刻死尸一般躺在沙发上一动不动。晓晓在最开始的时候以为大鹏工作太累了,然后没有理会,但是后来她发现大鹏已经连续一周是这样的状态了,于是便问:“你怎么现在回家都不和我说一声了”
“工作太累了”
“你工作能有多累,就是坐在办公室里打字,而且现在不是准备过年了吗?业务应该不会太多吧”
“你不懂”
后来晓晓越想越不对,于是在大鹏去洗澡的时候翻看了他的手机,发现微信里面有一位备注为:小哀的女生,聊天记录里的语气也十分暧昧,根据晓晓的第六感,晓晓可以认定这位女生与大鹏有不可告人的秘密,且很大可能已经做出过一些越界的事情。
晓晓知道当面问大鹏他肯定是不承认的,于是便请了私家侦探跟踪大鹏的行踪,经过了长达一个月的跟踪,晓晓得到的结论就是:大鹏在外面养女人了。
习惯是一件很难改变的事情,一个人如果长期待你的方式一样,那么在较短的时间内他是无法突然转变为另一种方式的。如果你家男人从一直耐心谦让到突然的厌倦不耐烦,那么这个男人外面肯定是有“情人”了。
开始无视你,即使你为这个家付出很多,但还是觉得你可有可无
人的内心一旦有了代替品就很容易忘记曾经拥有过的东西,这就是典型的喜新厌旧。
当一个男人开始对你的付出抱有无视的态度,觉得你在他的生活中是一个可有可无的存在,这个时候你就百分之七十可以确定:他已经找到了可以替代你的人。这个时候的男人身上散发出的多半是对你忽冷忽热的状态,在询问他的意见时也总会是敷衍。
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