红西瓜和黄西瓜的区别
从以下几个方面来看它们的区别：
颜色区别 黄西瓜和红西瓜最主要的区别就是颜色，在没有切开的时候它们表面都是绿色，但切开后会发现黄西瓜的瓜瓤黄色或淡黄色的，红西瓜的瓜瓤则为红色或淡红色。
营养价值 黄西瓜和红西瓜在营养价值上也有一定区别，黄西瓜的含糖量比较高，维生素含量含量较高；而红西瓜的含糖量相对于黄西瓜较少，但果酸和维生素含量却比较高。
口感区别 黄西瓜看上去比较有吸引力，但毕竟黄西瓜是新引进的品种，体积比较少，含水量没有红西瓜多；而红西瓜含有大量的番茄红素，而番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，所以红西瓜比黄西瓜口感好一些。
红西瓜好还是黄西瓜好
西瓜黄心和红心营养没什么区别。 黄心和红心西瓜都含有糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。在营养成分上没有太大的区别，至于口感，红心的西瓜要比黄心的汁液更多，甜度的话，黄心的要更甜一点。
西瓜为什么是黄色的
西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。
西瓜的种类
西瓜的品种有黑金刚西瓜、庆发黑马西瓜、黄宝石无籽西瓜、雪峰花皮无籽西瓜、菠萝蜜无籽西瓜、花皮西瓜、黑美人西瓜等，其中黑金刚西瓜呈现椭圆形，果皮为黑色，而庆发黑马西瓜属于少籽西瓜，单果重量为9千克。
1、口感，黄肉西瓜这是一种引进的品种，体积小，比较少见，所以很有吸引力，水分含量没有红肉西瓜那么多。红肉西瓜里面的番茄红素含量比较多，这种物质是可以提高西瓜的口感的。就口感上来说，红西瓜要比黄西瓜口感好。
2、营养价值，黄西瓜的含糖量和维生素含量比较高。红肉西瓜虽然说含糖量要比红西瓜少，但是它的果酸和维生素含量比较好。
3、颜色，不管是红肉西瓜，还是黄肉西瓜，还没有切开的时候，都是绿色的，切开的时候果肉颜色就有区别了。黄肉西瓜切开之后是黄色的或者是淡黄色的。红西瓜切开是红色或者是淡红色的。
黄心红心只是品种的事，都一样甜。西瓜也分季节，产地等，不同的季节，不同的产地，不同的土地，不同的品种，栽培出不同口味的西瓜，所以它的营养成分都差不多的。
西瓜中都含有充分的水分和胡萝卜素，这与西瓜是黄心还是红心没有太大的关系。西瓜比红心西瓜多了一种叫叶黄素的物质以及其他营养物质，可以引诱癌细胞让它良性分化，所以如果单从营养价值的角度看的话，黄心西瓜比红心西瓜更有营养。
从个头上看，黄心西瓜比红心西瓜个头小得多，红心西瓜看起来更饱满，一看就让人很清爽；但是黄心西瓜的瓜皮却比红心西瓜薄得多，而且果子的成熟期更快，但是，黄心西瓜对地质要求还是很高的，不易大面积推广。
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