奶粉不溶解是怎么回事
奶粉不溶解可能是受水温、搅拌及水质的影响冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物：
1、水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面使奶粉无法充分溶解还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏
2、水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象
3、过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
奶粉溶解快好还是慢好
奶粉的质量不能因奶粉的溶解速度而下定论，因为影响奶粉溶解速度的因素比较多，不能说溶解的快就是好奶粉，溶解的慢就是差奶粉，或者反过来认为。质量好的奶粉主要是营养成分全面，不含有害物质，配比符合宝宝生长发育的各项指标，牛奶新鲜度好，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。
奶粉没喝完可以二次加热再喝吗
如果宝宝的奶粉没喝完，但只剩下一点点，建议倒掉。若剩下许多，妈妈们舍不得丢弃，大人又不想喝，可分情况处理，如下：
首先，如果奶粉剩下的次数较常发生，建议买个温奶器，因为奶粉里面有益生菌，加热不能超过40度的，专用的温奶器才可以热得恰当，若只是一两次就用水温热也可以。
1、夏季较炎热，奶粉容易变质，在奶粉的剩下后的半个小时内喝是可以的，若超过半个小时就不能吃了，因为这时细菌开始滋生，宝宝吃了容易拉肚子。
2、冬季较寒冷，奶粉不容易变质，冲调后剩余的奶粉在1-2个小时内，可以加热给宝宝继续食用，超过两个小时后，就算奶粉没有变质，也已经流失了许多营养物质，宝宝喝了也没意义了。
3、春季和秋季，冲调后剩余的奶粉在1个小时内，加热是可以喝的，切记加热不能超过40度。
奶粉的其他常见问题
1、为什么奶粉里面会有结块
奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。要注意的是奶粉打开后，一定要注意密封保存，勺子尽量不要放在奶粉桶中，因勺子在称取奶粉的时候容易沾上水蒸气。
2、为什么奶粉有腥味
在婴幼儿奶粉中，这种腥味来自于添加的DHA。众所周知，DHA是促进宝宝发育的。DHA大多是鱼油或者海藻当中进行提取，所以妈妈们闻到腥味也是正常的。
奶粉主要成分中，蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水。用合适的水冲调，采用正确的奶粉冲泡方法，恰当保存奶粉。
1、我们常见的附在奶瓶上的白点，一般是乳清蛋白、DHA等物质。制作奶粉时为了保持这些物质的活性，一般会选择干法混合，所以会比较难溶解。而在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这是奶粉中的脂肪物质。这些成分都是奶粉本身所带的营养成分，就算不溶解也不会产生危险。
2、如何使奶粉溶解得更好
1、用合适的水冲调
水质较硬的地区可以选择用纯净水或者合适的矿泉水冲调奶粉。
不要使用多次煮沸的水冲奶粉。
2、采用正确的奶粉冲泡方法
水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响很大，冲泡奶粉最佳的温度是40℃~50℃，这个温度可以减轻奶粉不溶解差的现象。
先加水再加奶粉，并采用正确的姿势摇晃奶瓶，使奶粉和水混合均匀。
扩展资料：
营养成分
1、Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。
2、蛋白质：供给机体营养。
3、脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
4、糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵，有利肠道健康。
5、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，这些物质俗称二价矿物质。
6、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。
7、亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。
8、乳铁蛋白：乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白、是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白。在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白，这也是婴诺奶粉独有添加的养素成分，既可满足婴儿生长发育的需要，同时提高婴儿的免疫力，对婴儿的健康起到保护作用。
9、大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源。
冲调方法
1、先洗干净双手，再取适量35℃-40℃温水倒入奶瓶。
2、哺乳用具要在沸水中消毒。
3、盖好奶瓶，摇匀，在喂前请滴一滴在手腕上以测试适当的温度。
4、将温开水装入消毒过的奶瓶中。
5、按喂哺量建议，用罐内的量匙把奶粉加入水中。
参考资料来源：百度百科—奶粉
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