如果奶粉结块比较大、硬，很难弄散，也很难溶解，是因为奶粉中含有乳糖，极易吸收水份而凝结，也有可能是由于奶水未封口或者开封后保存在潮湿的地方而引起的，这样就不要饮用。
奶粉是动物奶脱水之后的粉末，用热水冲开就是液态奶了，奶粉针对不同年龄的人群也有相应的产品。奶粉毕竟是粉末的，所以不用的时候要放好，不然受潮了是很容易结块的，再就是变质的时候，会有一些小坨坨。
开罐奶粉起坨坨是什么原因奶粉含有乳糖，乳糖碰到水分时就会结块，在食用奶粉的时候，乳糖很容易就会和空气中的水分碰撞而起坨。给宝宝冲奶粉时，使用的勺子也会有水分，奶粉受潮也会出现结块的现象，而且奶粉一受潮就容易变质，所以奶粉的保存要很注意。如果奶粉存放在冰箱里，也很容易因为奶粉吸附了冰箱结的霜而起坨。奶粉结块是很正常的，并不代表奶粉质量不好，可以照常使用。但如果奶粉结的块特别硬，就是奶粉有质量问题。
奶粉冲起有点起坨正常不奶粉起坨坨多考虑是冲调时水温过高使奶粉结块，水温会影响溶解过程中奶粉的分散和沉降速度，过低分散性不好，过高蛋白质变性会增加不溶成分，导致溶解度降低。冲调奶粉的水温不要太高或太低。 通常，最好将其控制在40至50℃，这样可以最大程度地保护奶粉中各种营养素的活性。
另外奶粉中有脂肪，脂肪通常称为油，油和水的比重不同。这种情况也与奶粉的配方有关，表明脂肪含量相对丰富。
结块的奶粉能喝吗略微结块的奶粉容易用手捻开，并且在保质期内的是可以喝的。 但是，如果奶粉严重结块而无法分离，甚至变得潮湿和发粘，就无法再喝了。 此时，奶粉变得非常潮湿，甚至可能出现微生物生长现象，喝了容易引起身体不适。
正常。为什么奶粉冲调会出现结块?这是因为在奶粉搅拌的过程中，由于各种原因，奶粉颗粒没有与水充分接触，导致奶粉在水中无法分散。奶粉结块的外面是湿的，包裹在里面的奶粉不能让水进入里面，从而形成一个湿的结块，里面是干的。冲泡奶粉总是有结块的，要避免这三个步骤是关键
哪些措施会降低奶粉的溶解度，导致结块?如何处理?原因一:水温不对不同品牌的奶粉需要调节的水温也不同，如果水温过低会影响奶粉的分散、结块等如果水温过高，蛋白质会变性，这也会导致溶解度降低。解决方法:奶粉包装上有相应的最佳温度。宝妈应该仔细阅读说明书，并根据它们提供的温度来制作奶粉。由于用手测水温的误差较大，最好是用水温度表来测水温。冲泡奶粉总是有结块的，要避免这三个步骤是关键
原因二:添加顺序错误很多宝马会先加奶粉再加水，这是错误的，不仅容易造成比例错误，还容易造成奶粉不能完全分散，结块。解决方法:正确的顺序是先加水再加奶粉，这样水与奶粉的比例才能相对准确，避免奶粉太厚或太薄，并在一定程度上避免结块的产生。
冲泡奶粉总是有结块的，要避免这三个步骤是关键原因三:奶粉存放不当受潮有的宝妈曾经把奶粉放在冰箱里，这种做法是非常错误的。由于冰箱具有密闭、低温、潮湿的特点，而且冰箱内外温差大，奶粉容易受潮结块，不能清洗。解决方法:一般情况下，奶粉应放在干燥通风处存放，每次取药量时注意将手上的水分烘干，以免造成水分进入奶粉。如果需要带宝宝出去，健康条件不能保证，最好准备几个奶粉盒，方便卫生。
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