成都的特色是什么？

成都的特色：

四川成都首先想到的特色就是麻辣的菜品，像钵钵鸡，冷锅串串，麻辣兔头都是属于他们的地方特色，而且他们的火锅相比于重庆来说也更为麻，因为他们只说实话也麻辣可能会更普遍，而且他们的翘脚牛肉也是好吃的，就入味，软烂。

一、钵钵鸡

传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

二、冷锅串串

是将串串提前做好，然后放入特制的调料中，让串串冷下来，相对于传统的串串来说，冷锅串串的温度比较适中，不是特别的烫。

三、麻辣兔头

四川成都汉族名小吃之一，鲜香味美，口感不错。消暑下啤酒的必点食品之一，以兔子的头为主料而制成的美食。

介绍

成都除了美食的特色不得不提到它的熊猫文化，近些年，成都通过大熊猫闻名世界，受到国内外游客的喜爱，先后开发了上万个版权产品，传播中国文化的同时，也取得了较好的经济效益。

作为最能代表成都的元素之一，大熊猫早已成为成都非物质文化遗产蜀绣和银花丝的创作主题。四川更利用大熊猫友善、吉祥的形象，结合四川非遗产品登上国际舞台，使大熊猫成为了中国对外文化交流的重要名片。

成都的特色有：龙抄手、担担面、钟水饺、三合泥、川北凉粉等。

1、龙抄手：成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。

2、担担面：汉族特色面食。著名的成都小吃（又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

3、钟水饺：古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

4、三合泥：为四川传统风味小吃，成都市内、郊县各甜食店多有供应。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。

5、川北凉粉：是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。

成都：是全国十大古都和首批国家历史文化名城，古蜀文明发祥地。境内金沙遗址有3000年历史，周太王以“一年成聚，二年成邑，三年成都”，故名成都；蜀汉、成汉、前蜀、后蜀等政权先后在此建都；一直是各朝代的州郡治所；汉为全国五大都会之一；唐为中国最发达工商业城市之一，史称“扬一益二”；北宋是汴京外第二大都会，发明世界上第一种纸币交子。拥有都江堰、武侯祠、杜甫草堂等名胜古迹，是中国最佳旅游城市。

成都特产有：灯影牛肉、王妈手撕烤兔、唐场豆腐乳、竹叶青茶、蒲江米花糖、蜀绣、洞天乳酒、郫县豆瓣。

1、灯影牛肉：是成都的特色美食之一。它的味道美味又耐嚼。现在许多超市都有卖。然而，最正宗的邓英牛肉是成都的老字号张飞邓英牛肉，质量和口味有保证。

2、王妈手撕烤兔：是成都有名的小吃。它味道鲜美，吸引了大量游客每天排队购买。王妈的手撕烤兔不仅适合现场享用，也适合带回家送人。

3、唐场豆腐乳：是成都著名的土特产。吃过它的人会觉得它既美味又芳香。当地人非常喜欢吃它。他们也喜欢在拜访亲戚和朋友时把它作为礼物送给别人。来成都旅游的朋友也可以带一些回去给家人享受。

4、竹叶青茶：是成都的特产，成都的大街小巷有许多茶馆。竹叶青茶是茶馆里最受欢迎的茶。竹叶青茶清新淡雅，味道浓郁。

5、蜀绣：四大刺绣之一，以软缎和彩丝为主要原料，绣上独特的针法。蜀绣有严格的针迹，甚至针迹。刺绣图案不仅生动活泼，而且变化多端，立体感强，非常漂亮。

6、郫县豆瓣：是成都著名的酱料，也是中国顶级调味品之一。事实上，它不仅在成都有售，而且在全国许多超市和超市都有售。放一勺炒菜绝对令人难忘。

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