粥（zhōu、yù），多音汉字。其读zhōu时，用作名词指稀饭，用米面等食物煮成的半流质食品，如小米粥、八宝粥，也指像粥的东西如乱成一锅粥；用作形容词指柔弱的样子。其读yù时为动词，古同“育”，生养； 古同“鬻”，卖。1、粥，汉语一级字，读作粥（zhōu或yù）。2、粥（zhōu）：用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。3、粥（yù）：古同“育”，生养。古同“鬻”，卖。 4、粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
1、做油稀饭准备食材有：五花肉1块，花生米1小把，核桃4个，大米适量，白菜叶2片，香菇2朵，胡萝卜1根，蒜苗2根，豆腐干2块，生姜4片，植物油、盐、白糖、生抽、香油适量。
2、将准备好的食材全部洗净处理好：五花肉切块，花生米对半切开，核桃去壳后掰成小瓣，白菜叶切成片，胡萝卜切成丁，豆腐干切成丁，香菇切成片，蒜苗切成段。
3、锅内放入适量植物油，油热后下入姜片和五花肉，用中小火将五花肉的油煸出来，炒至五花肉外表微微焦黄的时候，加入适量的白糖和生抽，给五花肉上点色。
4、将蒜苗根部的段放进锅里，炒出香味后再把香菇片和胡萝卜放进去翻炒几下，调入适量盐炒匀后即可关火。
5、取一只煮饭的锅，加入适量的清水，水开后将炒锅里的食材全部倒进，再次煮开后把淘洗过的大米、花生米、核桃仁也倒进去，然后用中小火慢慢地熬，并且隔一会儿用勺子搅动一下，以免食材粘在锅底导致糊锅，煮至米饭七八成熟的时候，再把豆腐干丁和白菜帮倒进去继续煮，待米汤变得浓稠时，再把白菜叶和蒜苗叶也放进锅里，并按照个人口味调入适量的盐，再滴两滴香油，熬至自己喜欢的稠度即可关火。
1、红枣小米粥。 2、银耳百合粥，用大米和姜米熬，紫砂锅熬三小时最好。 3、多宝粥，集合了八宝粥的材料，家里有什么放什么，香喷喷，营养多多，颜色好看。 4、虾仁粥，用大米和姜米，再加入超市买的真空包装的虾仁，紫砂锅熬三小时，起锅加些许盐和胡椒，以吃不胡椒味为 准，味道非常鲜美。 5、玉米粥，这款粥的特点是快、好、省。做法快捷，味道好吃，省电，省时间，紧张的时候，我会坐一锅开水，调一小碗 玉米面糊糊，洒在开了的水中，玉米糊开了，再洒蛋花，加少许白糖，就OK，我儿子能喝好多呢！ 6、苹果粥，很简单，就是在熬好的小米稀饭里，最后关火的时候，放入苹果，又热了苹果，还能使小米稀饭里加苹果的香 味，一定要在关火后放，这样苹果是脆的，软了不好吃。 7、椰果萝卜粥，材料是超市买的椰果，和白萝卜，萝卜切丁，大米和姜米对面，小火熬，也可以加梨，有助消化、通气的 功效，特别适合吃饭不好的孩子喝。熬到晶莹剔透，宝宝就分不出梨还是萝卜哦！ 8、这是几款我常备的家里煮稀饭的材料：百合、银耳、枸杞子、红枣、玉米面、玉米梗、麦子、杏仁、黑豆、红豆、薏米 仁、燕麦片、花生米，当然还有最普通的绿豆，黄豆。 一般我不敢熬肉类的粥，怕有腥味，一直不敢下手做，其实皮蛋瘦肉粥也很好喝。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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