蜂蜜为什么会有辣喉感？_备孕

蜂蜜吃一勺直接吞下去有辣喉感，嘴里不仅香甜，还有蜜味。蜜味有蜜源植物特有的味道，有的味淡，有的浓郁而特别，蜂蜜吃在嘴里蜜味绵软细腻，比较自然，回味悠长。关键要自己会品尝，养蜂人都是靠品尝辨别。

一般情况下，如果是浓度比较高的蜂蜜在直接喝蜂蜜（不兑水）时确实有辣喉感，这是只有纯的浓度较高的蜂蜜才有的现象，如果你是兑水喝，有可能是倒的蜂蜜太多了，但是蜂蜜经过稀释后是很少出现辣喉感的，建议你，多放水试一下，如果一直有辣喉感，也有可能是假蜜

蜂蜜的酸味有两种情况：

一、蜂蜜已变质发酵并拌有很强的酒味。

二、蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性、由于蜂蜜中含有高浓度的果糖，甜度报高它掩盖了酸味。

三、花蜜品种中有很大一部份的蜂蜜品尝过后都有微酸的口感，如：芝麻蜜、荆条蜜、荔枝蜜、乌桕蜜、柑桔蜜，没变质的蜂蜜有酸味但不会有酒味。——爱明蜂

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