熟普洱为什么是黑色

熟普洱为什么是黑色,第1张

普洱是毛茶经过人工加温加湿渥堆发酵而制成的,一般发酵过度的熟普洱干茶外表呈红褐甚至红黑色,汤色乌黑浑浊。但是如果是发酵适度的熟普洱应该是干茶外表红棕,汤色即使红黑,也应该会透亮如红酒酒色。LZ说的黑色估计是指那些发酵得太厉害的熟普洱,=

=

而且是比较低档的熟普才会是黑色的。。。。。。

新益号的黑金刚茶叶茶多酚和咖啡碱含量多。茶多酚和咖啡碱含量高,采茶的时候茶叶液汁中含有这些化合物在氧气的作用下会发生氧化,而形成另外黑色的物质如茶红素和差黄素等。新益号,云南普洱茶的一个品牌。2009年创办于云南昆明,昆明新购商贸有限公司是其旗下企业,主营普洱茶研发、销售,现有员工40多名。公司下设3000平方米物流中心和200平方米运营中心,日产能1000多包。物流中心辐射全国,为各地消费者提供商品配送服务。运营中心负责新益号品牌规划与建设,产品研发与销售。


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