主料:面粉,小米粉,黑芝麻粉,核桃粉,酵母粉,白糖,水/水和粉的比例是4:6
肉馅:香菇,猪肉,洋葱,姜末
做法:
1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面,和好的面醒发至1.5-2倍大小。
2、制作肉馅:将洋葱、香菇切丁,用油爆炒,加入酱油、盐、鸡精等调味,凉了以后拌入生肉中,加上适量姜末搅拌均匀。
3、把醒好的面分成均匀的小面团,擀成饼,加入肉馅并包好。
4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟,发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。
5、蒸好关火,再焖5分钟即可。
2、 玉米鸡蛋饼(适合10个月以上的宝宝)
材料:玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许
做法
1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。
2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。
3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。
3、红薯发糕(适合10个月以上的宝宝)
材料:取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克、温开水适量
做法:
1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。
2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。
3、离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。
小贴士:
若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
4、五谷黑白粥(适合12个月以上的宝宝)
材料:大米30g、小米15g、黑米、山药各20克,百合10g。
制作方法:
1、将大米、小米、黑米淘好,放入锅内加水大火煮开。
2、山药去皮,切丁百合洗净,泡水,去杂质。
3、粥大火煮开后,放入山药丁、泡好的百合,转小火熬煮,大约30分钟后即可。
营养提示:
由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”,包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富,更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。
5、蔬菜五谷粥(适合12个月以上的宝宝)
原料:胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。
做法:
1、五种粮食淘洗干净,萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。
2、电压力锅里加入所有食材、水,高挡烧开转低挡20分钟,煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。
3、用研磨碗分别捣碎、过滤,但芋头不需要过滤。
4、可用小勺造型,不但让宝宝眼前一亮,同时也会感受到不同的口味。
贴士:
1、所有食材是按四人份做的,可根据情况减少或增加。
2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。
3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。
4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤,放凉,密封后放冷藏室,下午将其煮开,配着菜泥一起吃。
5、一锅粥全家喝,要比单独给宝宝煮粥要省事的多,而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。
6、小米胡萝卜粥(适合10个月以上的宝宝)
材料:小米30克,大米20克,胡萝卜1根,水适量。
做法:
1.大米、小米洗净后,再用水浸泡1小时,备用。
2.胡萝卜洗净,去皮切成小丁,备用。
3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中,按米和水1:4的比例,用炖锅煮至米开花即可食用。
健康提示:
对宝宝来说,每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的宝宝食用。
三四岁的宝宝已经什么都能吃了,这个时候家长更要注意饮食的多样性,这样才有助于膳食的平衡,既要注重一些蛋白质,鱼肉,蛋类的摄入,同时也要注意多吃一些富含维生素矿物质的水果和蔬菜,在饮食方面还是要少吃多餐,每一顿不要让宝宝吃得过饱,我们来了解一下三四岁宝宝的食谱。三四岁宝宝食谱
早餐:牛奶200毫升,菜肉卷1个(重10-20克),煮鸡蛋1个
午餐:肉末、肝末,青菜烩米饭1碗(米50克),小白菜虾皮豆腐汤
午点:饼干3-4块,水果1个
晚餐:肉菜小包子2个(面粉50克)粥1碗(大米10-20克)
晚点:牛奶200毫升,小点心2块(面粉10-20克)
注:每日约用粮150-200克,肉60克,菜200克,奶400毫升,油、糖适量。
3岁宝宝食谱
1、素食早餐三明治食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法:把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分,煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出,切去土司面包片的四边,铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱,盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最后吐司片盖在最上面,再对切成小三角形。
3岁宝宝每日食量参考
3岁的宝宝每天需摄入谷类150~180克,如各类米、面等粗细粮食品;豆制品类每日需摄入25~50克,如豆腐、豆豉等;蛋类每日摄入量应为40克,可以是鸡蛋、鸭蛋等;肉类每日需要量为40~50克,包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等;宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜,每日摄入量应为150~250克,其中绿叶菜应占一半以上水果应吃50~100克,根据季节选用不同品种,注意有些易上火的水果应控制宝宝食用,如:荔枝、龙眼、桔子等;另外,这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250~500毫升,如果宝宝牛奶吃的少了,也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。
你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢?这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量
岁宝宝吃什么好?许多4岁小宝宝刚开始上幼稚园,在家里用餐的时间相对性较少,因此爸爸妈妈需要小宝宝下课后,做些美味又有营养成分的食材给宝宝。那麼,合适4岁宝宝吃什么好呢??接下去强烈推荐几种4岁宝宝食谱,父母何不跟随做。一、4岁小宝宝一日三餐菜谱如何做好呢?
4岁宝宝营养餐之早饭
配搭一:牛乳243ml、生鸡蛋1个、五香鸡蛋混合面花卷馒头
配搭二:牛乳243ml、苹果20克、蔬菜豆粥、小米10克、绿豆5克、蔬菜5克、鸡蛋软饼、苹果20克、小点心15克
配搭三:牛乳43ml、油酥烧饼
4岁宝宝营养餐之午饭
配搭一:鸡蛋软饼(小麦面粉60克、生鸡蛋1个);番茄骨头汤(排骨血40克、番茄15克、牛肝炒竹笋、牛肝15克、春笋15克)
配搭二:海菜5克、小花卷、小麦面粉25克;土豆炖牛肉末(牛羊肉40克、马铃薯15克、青菜炒豆腐、干豆、15克蔬菜10克)
配搭三:米饭(稻米40克);清蒸鲈鱼(鱼60克、水豆腐20克、鲜虾10克、香莱5克)
配搭三:鸡蛋菠菜面条(面条40克,生鸡蛋50克、西兰花20克、猪瘦肉20克)
4岁宝宝营养餐之中午新鲜水果餐
15:00苹果、梨、香蕉苹果、等新鲜水果
4岁宝宝营养餐之晚饭
配搭一:小米枣粥(小米45克、枣泥10克);海带炒肉(海带丝20克、猪瘦肉45克)
配搭二:小米黑豆香小米粥(粳米20克、黑豆5克、小米20克);红烧鲤鱼(鲫鱼50克)
配搭三:蔬菜大包子(小麦面粉50克、猪瘦肉40克、蔬菜30克);青菜虾皮汤(大白菜10克、虾米皮5克)
4岁宝宝营养餐之临睡前
牛乳243ml
二、4岁小宝宝健康食谱详细介绍
4岁小宝宝营养餐食谱1:鸡蛋番茄粥
原材料:
猪踝关节1根、葱和姜少量、西红柿1个、生鸡蛋1个、稻米、盐
作法:
1、猪踝关节砸碎,用低火容易上火烧开5分钟;扔掉锅原水,再掺适度的水、滴几滴醋,再次熬三十分钟,将骨捞起来,留大骨汤;将汤中漂油捞起来,掺充足的水,烧开之后米。
2、西红柿用滚热水烫,拨皮、去籽,西红柿肉用手弄碎;生鸡蛋粉碎、搅拌;姜、葱剁碎用温开水侵泡三十分钟,捞起来,留泡过的水。
3、锅中的米煮至七成熟时,放西红柿末、葱姜水再次煮,放适当的盐调料;粥熟后,倒进生鸡蛋,以划十字的方式快速拌和就可以。
4岁小宝宝营养餐食谱2:大白菜虾皮粥
原材料:
虾米皮、草鱼、姜、葱、蒜、青菜、盐、服用食用油、米
作法:
1、草鱼去鳞、鳃;葱断开;姜切条;蒜切成片;虾米皮、青菜切碎。
2、炒锅烧开,倒适当油加温,先放葱、姜、蒜蒸炒呈橙黄色,随后放草鱼煎至淡黄;熄火,将草鱼和葱蒜一并捞起来至电饭煲中,兑水熬鱼汤三十分钟后,捞起来残鱼和葱蒜。
3、下米煮至八完善,随后放碎虾米皮和碎青菜,加适当的食用盐,煮开就可以。
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