辨别山楂干是否染色，方法如下：
1、看颜色。用硫磺熏过的干山楂，颜色特别白，并且鲜艳，皮红肉白，很有可能是有问题的。而没有被硫磺熏过的山楂的肉是泛点暗黄，卖相极差，有个别会发黑的，这都是正常的。
2、听声音。用硫磺熏过的干山楂含水量大，称起来会比较重，用手掰断感觉软；没有用硫磺熏过的山楂，掰断会听到脆声。
3、泡一泡。将干山楂泡到水里，如果是发苦的，说明就是被硫磺熏过的。
扩展资料：
市面上那些号称纯天然的山楂片，其实有不少都是经过美白处理的。
要分辨山楂干有没有经过蓝色很简单。首先是谨慎购买那种颜色特别光鲜的产品，再就是用手去掰，很容易掰断、并且能听到清脆响声的，基本就是安全的山楂干，反之难以掰开的，则有可能存在问题。
一般来说，因为硫磺是工业黏合剂，可以把很小的纤维一个一个黏合在一起，因此在撕扯的时候会比较费劲，不容易撕断。买山楂干这样的干货，千万不能只看卖相，要动手撕扯一下山楂干。
可以。
山楂干太阳晒后，能把硫磺残留释放一些。因为硫磺对山楂干有一定破坏，而且放出后没有影响。所以可以把硫磺残留释放一些。
山楂干是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。
山楂干可以直接泡开水喝，用山楂泡水喝是最方便最直接的摄取山楂营养物质的方式。冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。
扩展资料：
山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
山楂干都是采用优质的大颗粒果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，烘干而成。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
参考资料来源：百度百科-山楂干
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