中国食用花卉的历史悠久，早在唐代就有花卉入膳的记载。清代《餐芳谱》中详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法，有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。
1949年以来，经过专家们多年研究和厨师实践的验证，对人体确实有益无害的食用花卉约有数十种之多，常用的有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代等。
但也不是所有的花卉都可入食，有些花卉或花粉含有对人体有害的毒素，如铃兰、一品红、曼陀罗、夹竹桃、五色梅等花卉，如误食后都会引起程度不同的中毒现象。
中国食用花卉的历史悠久，早在唐代就有花卉入膳的记载。清代《餐芳谱》中详细记述了20多种鲜花食品的制作方法，有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。经过专家的研究和厨师实践的验证，证实对人体确实有益无害的常用食用花卉有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代等。
我本人经常使用：杜鹃花朵，樱草属植物中的东西（例如普通的樱草花），蒲公英，雏菊和锦葵属植物中的任何东西（例如沼泽锦葵和紧密相关的蜀葵）。
您还可以使用其他味道可爱的东西，例如迷迭香，鼠尾草，百里香和罗勒。罗勒花是美味佳肴。细香葱的花也起作用。实际上，葱属家族中的任何事物都将具有可食用的花朵，许多人在花园中拥有的观赏洋葱，野葱等。这些花朵的味道就像洋葱和大蒜一样，香脆可口。
金莲花花也很好，味道像萝卜，但更好。西葫芦花可以塞满一点山羊奶酪，而接骨木花则可以将整个花头浸入面糊中并油炸，然后浸入糖中。美味的。
琉璃苣，味道像黄瓜。甜紫罗兰。尽管我总是发现它有点可耻，但大多数水果树上都盛开着它，因为它意味着更少的果实。藏红花，雄蕊是著名的香料。长发公主的花朵，使童话故事中的女主人公有了她的名字。
玫瑰，薰衣草和橙花非常受欢迎，您可以在网上找到许多食谱。朝鲜蓟当然是芙蓉花有可食用的花朵。金盏草在甜蜜的事物上很好。哦，还有豌豆的花（不是甜豌豆，有毒，而是可食用的豌豆）。他们尝起来就像豌豆！您可能已经预料到了，但是花的质地和豌豆的味道对我来说真的很奇怪。
金盏花/万寿菊金盏花是食用的极佳花，有胡椒味，浓烈的辛辣味，而它们鲜艳的金色为每道菜增色不少。
好吧，可能还有更多，但是我最熟悉这些。这些花比它们的果实或植物的其他部分味道更细腻，这就是为什么它们通常被用在生沙拉中或用作烘烤食品的最后修饰的原因。这意味着在烹饪过程中损失的风味会更少。
有些美味，有些甜。如果不确定，请始终在线检查安全性。
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