什么是真菌，什么是细菌？

细菌和真菌的名称中均有一个“菌”字，同属微生物，但两者在生物类型、结构、大小、增殖方式和名称上却有着诸多不同。

真菌：是具有真核和细胞壁的生物；  真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。

还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。 在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。

细菌：是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单，无成形细胞核、也无核仁和核膜，除核蛋白体外无其他细胞器； 细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。人体身上也带有相当多的细菌。据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍；

细菌的营养方式有自营及异营，其中异营的腐生细菌是生态系中重要的分解者，使碳循环能顺利进行。部分细菌会进行固氮作用，使氮元素得以转换为生物能利用的形式。

细菌（英文：germs；bacteria）隶属生物学一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。细菌主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等部分构成，有的细菌还有夹膜、鞭毛、菌毛等特殊结构。绝大多数细菌的直径大小在0.5~5μm之间。可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌（包括弧形菌）。

还有一种利用细菌的生活方式来分类，即可分为三大类：腐生生活、寄生生活及自养生存。

真菌（fungus；eumycetes）是具有真核和细胞壁的异养生物。种属很多，已报道的属达1万以上，种超过10万个。其营养体除少数低等类型为单细胞外，大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。低等真菌的菌丝无隔膜，高等真菌的菌丝都有隔膜，前者称为无隔菌丝，后者称有隔菌丝。在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质，其次是纤维素。常见的真菌细胞器有：细胞核，线粒体，微体，核糖体，液泡，溶酶体，泡囊，内质网，微管，鞭毛等；常见的内含物有肝糖，晶体，脂体等。

真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。

大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。

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细菌,真菌区别

2012-11-28 1874人 4页

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（一）细菌，放线菌，蓝细菌，支原体，衣原体等都属于真细菌（相对于古生菌），真细菌的细胞膜含由酯键连接的脂类，细胞壁中含特有的肽聚糖。

细菌细胞一般构造（一般细菌都有的构造）：细胞壁，细胞质膜，内含物，核区，间体，细胞质，内含物等；细菌细胞特殊构造（部分细菌具有或一般细菌在特殊环境下才有的构造）：菌毛，性毛，芽孢，糖被，鞭毛等

G+细胞壁成分：肽聚糖含量较高，磷壁酸较高，类脂质一般无，蛋白质无。比如蜡状芽孢杆菌。无外膜，细胞壁抗溶菌酶弱。

G-细胞壁成分：肽聚糖含量较低，磷壁酸无， 类脂质较高，蛋白质较高，比如大肠杆菌。有外膜，细胞壁抗溶菌酶强。

革兰氏阳性菌细胞壁特点是厚度大和化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。磷壁酸（teichoic acid）是一种酸性多糖，磷酸分子上较多的负电荷。

真菌：霉菌，酵母菌以及大型真菌如蘑菇等皆为真菌，均属于真核生物。

真菌细胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类。比如酵母菌细胞壁主要成分几丁质，葡聚糖，甘露聚糖，蛋白质等。

二，放线菌在形态上分化为菌丝和孢子，在培养特征上与真菌相似。然而，用近代分子生物学手段研究的结果表明，放线菌是属于一类具有分支状菌丝体的细菌，革兰染色为阳性。主要依据为：①同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；②细胞结构和化学组成相似：细胞具细胞壁，主要成分为肽聚糖，并含有DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径基本相同；③最适生长PH范围与细菌基本相同，一般呈微碱性；④都对溶菌酶和抗生素敏感，对抗真菌药物不敏感；⑤繁殖方式为无性繁殖，遗传特性与细菌相似。细胞中具核质而无真正的细胞核，细胞壁含有胞壁酸与二氨基庚二酸，而不含几丁质和纤维素。比如，链霉菌属

三，酵母菌是一些单细胞真菌，具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。

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