做甜食时，怎样用其他甜的东西代替糖呢？_备孕

1·阿斯巴甜：

它的甜度是糖的200倍左右，不适用于患有苯丙酮尿症的人。它也不含卡路里，不会增加血糖，但不建议用于烹饪或烘烤。

2·麦芽糖醇：

一种糖醇，通常用于使食品“无糖”。但是，它不能使食物“不含碳水化合物”，因为它仍然会影响血糖。它具有90％的糖甜度，除褐变外几乎具有相同的特性。它被用来非常容易地替代糖，并且具有较少的食物能量，不会促进蛀牙，并且对血糖的反应较低。

不幸的是，众所周知，麦芽糖醇会引起胃部不适，尤其是如果大量食用的话。

3·山梨糖醇：

山梨糖醇是一种在水果和植物中发现的具有利尿，泻药和导泻作用的糖醇。此外，它含有的卡路里减少了三分之一，蔗糖的甜味活性降低60％，并被用作糖尿病的糖替代品。”如您所见，山梨糖醇可能是通便药，但仍会增加血糖。食用时要注意这一点。

4·甜叶菊；

是源自南美本地植物的叶子，是一种纯天然甜味剂，其甜度是糖的几百倍。它不含卡路里，不会增加血糖。有些人不喜欢有些苦味的回味，所以许多产品中除了甜味剂外还含有甜菊糖，由于甜菊糖有时会与提高血糖的甜味剂结合使用。

5·三氯蔗糖；

不含卡路里，不会增加血糖。由于它比糖甜，因此烘焙时会比较棘手。

6·赤藓糖醇：

许多流行的低碳水化合物或无糖食谱都使用赤藓糖醇，赤藓糖醇不含卡路里。赤藓糖醇的甜度是蔗糖的两倍，赤藓糖醇在自然界广泛存在，并且被发现天然存在于多种食品中，包括葡萄酒，清酒，啤酒，西瓜，梨，葡萄和酱油。另外，赤藓糖醇也已被证明可迅速吸收并在尿液中原样排泄。”它似乎对血糖水平没有明显的影响，就胃肠道影响而言，许多人对此具有很好的耐受性。似乎高度敏感的人可能需要保持适度的摄入量，否则可能会感到气胀或腹胀。

7·木糖醇：

对狗有剧毒致命作用，因此对于宠物主人可能不理想。木糖醇的甜度与蔗糖差不多，但热量较低-它仍会根据消耗的量而使血糖升高少量或更多。木糖醇是一种五碳糖醇，可以在许多水果和蔬菜中天然发现。在某些阈值摄入量下，它可能导致某些人的胃肠道不适。一旦身体适应了甜味剂，就可能会消耗更多，而不会产生不良副作用。木糖醇经常在糖果和无糖口香糖中发现，因为它抑制口腔中细菌的生长。

使用对你有用的东西选择糖替代品时，您的目标是尽可能控制血糖水平并避免不良副作用。有些人对其中的某些甜味剂敏感，而有些人则不敏感，因此必须优先考虑单个结果。

一件事可以肯定；您可能会发现至少一种甜味剂可以很好地陪伴您，并且不会影响您的血糖。这可能值得寻找，且请记住，仅仅因为某种东西不含卡路里并且不会影响血糖并不意味着我们应该消耗大量的卡路里，尤其是对必需营养的损害。偶尔最好多带些零食。

番茄炒蛋，人民经典菜式。每天吃不腻的菜除开酸辣土豆丝，非它当属。一盘番茄炒蛋配碗白米饭，一定可以应对一餐。可是，营养成分难免单一了些。添加了糖的番茄炒蛋与不加糖的，完全就是二种口感。添加了糖的口感更好，回味无穷也更好。可是，放糖对身体毕竟不是那样身心健康。那就用时下很便宜的蔬菜圆葱来代替糖吧！

圆葱的营养与它的价格反比。我这里的商场有迟早市，这期间圆葱通常才几块钱一斤，真是划算。克勤克俭的家庭主妇们会抓住时机，买一袋子圆葱回家了，这东本耐瞎折腾，久放都不会坏。再来个绿色的辣椒，营养成分更上一层楼，味儿也更鲜美，非常下饭菜。实际上，它不是传统意义上的番茄炒蛋，但是它给我的感觉，跟番茄炒蛋的经典能够一概而论。

【别具一格的番茄炒蛋】

生鸡蛋二只、番茄1个、圆葱大半个、辣椒1个、食用橄榄油2汤勺、盐2茶勺。步骤一：番茄清洗切成块儿，无需削皮，皮中番茄素含量高；辣椒清洗去蒂去籽切成块儿；圆葱剥去厚皮，清洗切小块儿。切洋葱时，刀上沾些水就会减少对双眼刺激。流程二：二只鸡蛋打散，加盟一点点盐让生鸡蛋有一个底味，搅拌，凉锅温油，倒进鸡蛋液，待其凝结后拿筷子划散，盛出来预留。流程三：再次起油锅，直接把圆葱煸炒出香味，然后放番茄，文火煸炒出沙。流程四：然后放辣椒煸炒2分钟，加入适当盐，炒匀，放进炒好的生鸡蛋再度炒匀即可出锅。我认为，喜爱圆葱和辣椒得人，大大可放心一试。我对于圆葱，是避而远之喜爱备至的，这季节多吃些，健脾开胃、除菌，对身体有利。

这12种更健康的甜味剂是糖的最佳替代品

健康替代品作为糖的替代品：今天有许多方法可以用植物甜味剂代替精制砂糖。它们更健康，因为除了纯碳水化合物外，它们还含有纤维、维生素和矿物质。

你可以在这篇文章中了解哪些天然甜味剂是可用的，以及它们是如何使用的。首先，应该提到的是，除了蜂蜜之外，所有提到的糖的替代品都适合素食。棕榈糖和椰子花糖作为糖的替代品

用棕榈花或椰子花的汁液制成的糖越来越受欢迎。把椰子汁煮稠，然后晒干，磨碎。这种粉末有焦糖的味道，它含有许多有益健康的矿物质，如铁、锌、钙和钾，以及大量的抗氧化剂和氨基酸。由于这些成分，棕榈糖只能在体内缓慢分解，这意味着，不像蔗糖，血糖水平不会飙升。

注：与棕榈油不同，棕榈糖是从棕榈中提取的。它不能在单一栽培中生长，因为它需要与其他植物交换。这支持了原产国的生物多样性。枣糖是烘焙的替代品

红枣糖是用红枣的果肉做成的：先去核，晒干，然后磨碎。这就意味着，红枣糖的营养成分与红枣完全相同，还含有大量的维生素B6、铁和镁。

由于所有的红枣糖都是磨碎的水果，所以它不溶于茶或咖啡等液体。但你也可以很好地用它来代替糕点中的红糖，例如:以1:1的比例用红枣糖代替白糖。

如果你不想买枣糖，你也可以自己做枣糊。它是甜点和蛋糕的理想甜味剂。

甜菜糖浆作为糖的替代品甜菜糖浆，也被称为甜菜糖浆或甜菜药草，当粉碎和煮熟的甜菜被挤出，然后酿造浓稠。糖浆含有60%的糖和许多矿物质，如镁和大量的铁。它的味道是甜焦糖，带有酸味和麦芽味。这意味着甜菜糖浆并不是没有味道，但如果你喜欢它的香味，你可以奇妙地使用它作为甜糕点和甜点中的糖替代品。

甜菜糖浆传统上被认为是一种调味品，可以作为蛋糕磨碎的糖替代品。用生面团加工，可以使面包口感圆润，外皮酥脆。酱料也可以用黏稠的、辛辣的、深棕色的东西调味。

甜菜糖浆主要在法国、波兰、俄罗斯、北美和德国生产，因此它几乎不再是一种区域性的糖替代品。用虎坚果代替糖

虎果仁(也被称为chufa nuts或tiger nuts)和杏仁没有任何关系，只是在外形上很像杏仁，因为它们是塞浦路斯草的地下块茎，埃及人已经很欣赏这种植物了。