杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
以上五谷杂粮可以随意搭配，没有相冲相忌的记载。
但要针对自己的症状食用。比如，便秘，不能吃薏仁，宜多吃薯类。
12种杂粮熬成粥，营养绝对丰富，早餐你还愁吃啥？如今已经来到了三月，大家的生活也渐渐恢复了正常。大多数人都已经回到了工作岗位，但是这个长假也让我们养成了一些坏的习惯。之前在家里总是会睡到中午才起，自然也会错过早餐。现在我们要按时的上班，也要有正常的作息了。早餐是比较重要的，虽然需要花些时间，但是也不能省略掉。之前一些朋友会选择在早餐店或者是路边的小摊子上解决，花费高又不卫生，不如早起十分钟，自己做一餐。下面要和大家说的这款粥，里面的食材很丰富，也达到了营养比较均衡的效果。如果你还不知道要吃些什么，或是为早上这一餐而发愁，不如就和小编一起动起来，学会款粥，一星期都吃不腻。不要犹豫了，一起做一碗吧。
【菜名】：杂粮小粥
【所需食材】：红豆100克、黑米50克、芡实30克、花生100克、干百合30克、银耳1块、黄米100克、大米80克、红枣20个、黑豆50克、黄豆50克
【制作步骤】：
1、 这款粥所需的食材比较多，都是比较健康的食材，对我们的身体是很有益处的，都准备好放在盘子中，这样比较方便取用。
2、 干银耳和干百合清洗干净，洗好放到凉水里面，大概需要一个小时，中间要记得换一次水。
3、 准备的豆类洗好，同样放到水中浸泡，凉水就可以，这一步需要两个小时，为了节省时间，我们可以提前一天将它们泡好，第二天直接用就很节省时间了。
4、 泡好的银耳撕成小朵，和泡好的豆类一起放进电压力锅中。
5、 泡好的百合一起放进去。准备好的红枣洗干净，也可以从中间切开，将里面的核取出。
6、 加入足量的清水，因为有些食材比较不容易熟，所以建议大家可以多放一些水。
7、 按下煲粥的按钮，这个时候机器就已经开始工作了，我们只要等待就可以了。
8、 时间到了，我们就能得到香喷喷的粥了，不仅看着很好看，喝上一口味道也是很不错的。这款粥里面的食材很丰富，香甜又软糯，口感特别好。老人和小朋友也很适合喝，早上喝一碗，一整天都是很有活力的。
【烹饪小贴士】：
1、 用电压力锅来煮所需要的时间会缩短很多，如果没有也可以用普通的电饭煲。前一天准备好所有的食材，按下预约的按钮，第二天早上就能喝到暖暖的粥了。
2、 里面的食材并不是固定的，大家可以根据自己家人的口味适当的进行增减。
3、 所有需要提前浸泡的食材，泡的时间都不宜过长，否则会影响最后的口感，而且泡时间长了也容易造成营养的流失，对健康有一定影响。
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