自制布朗尼蛋糕简单的做法，简单又好吃
布朗尼蛋糕材料准备
低筋面粉：45g 黑巧克力：80g
黄油：60g 细砂糖：50g
鸡蛋：1个 朗姆酒：15ml
牛奶：15ml 核桃仁：45g
泡打粉：2.5g
布朗尼蛋糕方法步骤
1.黄油和巧克力放盆中，隔热水融化。
2.加入糖，搅拌均匀，搅到糖大致融化。
3.打散的鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀。
4.加朗姆酒搅拌均匀。
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
6.加入牛奶，搅拌均匀，然后加入30克核桃仁，搅拌均匀。核桃仁需要事先炒香哦。
7.将面糊倒入模具中，七八分满。表面撒剩余核桃仁。
8.入预热180度烤箱，中层，烤20分钟。或根据自己烤箱温度和模具调节。
布朗尼蛋糕
布朗尼（单位：克)
A 1：黄油 200 糖粉50
2：蛋黄 170
3: 巧克力 150
B 4：蛋清 250 细糖 200
5：低筋粉120 可可粉 20
6 ：核桃仁 200 巧克力豆 125
温度 上火180 下火 150 （参考）
时间 20 分钟 加+
操作流程 ：A 糖粉过筛50克， 黄油 200克 糖粉 先称一起搅打微发颗粒，将称好的蛋黄加入里面分次加入【分2次加入】避免一次加入多搅打不匀，第一次搅匀好停下用刮板刮下边上打不到的，再次加入蛋黄170克，巧克力150克必须隔水化开冷却后加入，因为巧克力太热会造成温度高下去蛋黄会烫熟还会把黄油烫了就会化了就会成黄油太发，烤时候表面会裂开，蛋黄搅匀融合后加入冷却的巧克力，搅匀了待用 A第一部分完成。
B：蛋清250克 跟糖200克一起搅打
蛋清打发成中性6.5成 打好后 跟倒入 A部分 融合拌匀，加入低筋粉120克+可可粉20克【过筛】拌匀，最后加入核桃仁200【烤4分熟冷却】+巧克力豆 125 克 拌匀倒入模具即可
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