由于西方是意大利西部（意大利）的原产地，看上去像一朵花，因此通常被称为西兰花。西兰花也被称为茎西兰花，西兰花，绿色西兰花，以及各种由芸苔属植物中的绿色花球制成的产品。它最初是从意大利沿着欧洲地中海沿岸传入的，并于19世纪末引入中国。西兰花的形状和生长习性与花椰菜基本相似，但它们坚固而结实，并具有较高的耐热性和耐寒性。
在长出20片以上的叶子后，将茎抽出，并将顶端密集地簇成花蕾簇。花蕾是绿色的，所以也被称为西兰花。叶色为蓝绿色，逐渐变为深蓝绿色，蜡粉增加。叶柄狭窄。叶子有两种类型：阔叶和长叶。
西兰花的营养价值。您可能会发现很难比较。然而，日本最近的一项研究得出结论，西兰花的平均营养价值和疾病预防效果远远超过其他蔬菜，位居第一。藏红花的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素C和胡萝卜素。根据分析，每100克新鲜西兰花花球中含有3.5克至4.5克蛋白质，是菜花的3倍和西红柿的4倍。此外，西兰花的矿物质含量比其他蔬菜更全面。它含有丰富的钙，磷，铁，钾，锌和锰，远远高于也属于十字花科的白菜花。
许多人认为西红柿和辣椒是最丰富的含有维生素C的蔬菜。事实上，西兰花中的维生素C含量要比它们高，并且明显高于其他普通蔬菜。另外，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸含量丰富，这也是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。
今早的蔬菜是蒜香西兰花，边吃边聊是我和儿子的惯例。
儿子问:妈妈，你知道西兰花为什么叫这个名字吗？
我说:不知道哎
儿子说:我知道
我说:那你快跟我说说
儿子:有个国家叫新西兰，那里有种很像花的蔬菜，所以简称西兰花
我说:原来是这样，新西兰的菜花，然后叫西兰花。
儿子说:你说对不对？
我说:有这个可能，不过妈妈没有查资料，所以也不确定，你愿意思考这是很棒的。
儿子说:那我还有一个问题，恐龙化石不能卖到其他国家，那西兰花是新西兰的是不是也不能卖到我们国家？
我不知道什么是正确答案，就按照自己的理解跟儿子解释，从恐龙化石稀有而西兰花普遍，从西兰花可以增加对方国家的收入来说西兰花可以但化石不行。
儿子提出了一些自己的疑问，过程中我感觉到一种抬杠和质疑，不过没有特别在意，我想难得的是孩子能够有自己的想法和观点，也许这些目前还不能考虑更多对方的感受，但相信未来再跟别人的一次次互动中，他会更加理解和了解，而我现在就保护好他的好奇和思考吧。
昨天早上谈的是恐龙化石可以给到其他国家吗？
上班路上查了一下，原来西兰花来自意大利。看来晚上回去要纠正一下了。
西兰花（英语：Broccoli），又称青花菜、绿花菜、绿花椰、百加利（一些海外的中国餐馆所用音译），是一种蔬菜。西兰花源于意大利，和花椰菜、结球甘蓝、翠绿花椰菜同为甘蓝的变种。因产自西方，与同属甘蓝变种的芥蓝味道极其相似，而又像其花朵得名西兰花，也因像青绿色菜花而得名绿菜花。
wx:爱跳舞的棉花糖
记于此
花椰菜花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。原产地中海沿岸，19世纪传入中国。花椰菜传入中国，迄今不过百年的历史。初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，被认为是一种很有营养价值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐渐推广到各地，成为寻常的食用蔬菜。因为它比较难以种植，所以价格也比其他蔬菜稍贵。它在植物 花椰菜学上叫做球叶甘蓝。内地一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，但香港人偏叫“椰菜花”。 1954年，印度人埃迪尔氏（英国医学博士，曾经到日本去学过针灸）回国时道经香港，经日本友人的介绍，到笔者诊所来讨论中国医学问题，笔者当尽地主之谊，竭诚招待。他一连盘桓了一个多月，第二次来港又逗留了二月有余。他对中国的药物，极感兴趣。笔者招待他时，最感麻烦的一件事，就是埃氏不吃肉类，他的菜肴只限于若干素菜，因此每次请他吃饭，常到斋菜馆中。据他自己说，他信奉宗教，饮食极简单，只求有营养，向来不求美味。当他吃到以中国方式烹饪的素菜之后，方才理解“美味”两字。尤其是吃到了奶油焗花椰菜，他说这是他一生从未吃到的“美味”。因此称道中国人的生活文化高人一等，认为这是中国文明所寄，远非各国所能及。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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