目前没有相关禁忌资料,荞头,又称藠头,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:藠头"治金疮疮败,轻身者不饥耐老"、"治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。"如此既好吃又治病之物,世间实为难得。
荞头腌得太咸了,吃的时候可以放些白糖,放一些香油就可以吃到很好的调节效果。下面来看看这道咸菜的做法:
第一步:选料。腌制荞头一般是采用鳞茎部份,要选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料。也有人喜欢连叶一起腌,这样也是可以的。
第二步:淘洗。把选好的荞头用清水淘洗几次,洗去泥沙和荞头外部的粘液,然后放在竹箩内,把水分沥干。然后再把竹箩放在阴凉通风处,尽量将荞头摊开,晾干表面的水分,防止把生水带入泡菜坛。但要注意荞头放置时间不要过长,否则会发热,影响质量。此外,千万不要放在太阳下暴晒,这样荞头叶会老,不好嚼。
第三步:腌制。烧一锅开水,烧开后放凉备用。趁着烧开水的时间,把晾干水分的荞头放入泡菜坛,放一层撒一层盐,盐的用量为一斤荞头配三两盐。当然,泡菜坛也必须是提前消毒,并晾水分,如果是干净的老菜坛就不必了。
等荞头全部入坛后,倒入放凉开水,密封腌制即可。这样做出的荞头就是咸酸荞头,如果喜欢吃甜酸荞头,在放盐的同时可以加适量盐,用量为每斤荞头用白砂糖0.6斤,可以将白砂糖与食盐混合在一起撒入坛内。
当然,糖和盐的用量都是可以自行调节的,根据个人口味吧。
可以的。痔疮患者在饮食上需注意的是清淡饮食,避免辛辣刺激,不要单吃精细主食,多吃富含膳食纤维的蔬菜水果,预防便秘,便秘会加重病情,必要时可以喝点黑芝麻油预防。除了饮食需注意外,还应特别注重肛门护理。主要是肛门清洁和透气,还有经常性温水坐浴。肛肠专科医院,一般会给病人开一个肛肠康复包,里面有方便患者随时用水清洁肛门的手持式卫洗丽,还有可以放在马桶上坐浴的肛部水疗器,以及可以架空肛门疼痛部位,让患者坐着不疼的无痛透气垫,不过医院里的价格要比淘宝贵上一倍,建议题主自行购买备用,但淘宝上面卖的也比较多,毕竟是护理用的,还是选择官方正品为妙,别买杂牌子贪小便宜吃大亏。1/2期痔疮不用手术,保守治疗即可,3/4期痔疮就需要手术了。祝好!
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