茶卡羊，顾名思义是生长在茶卡的羊，茶卡位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇附近，有国内非常著名的天空之境一茶卡盐湖， 离青海湖70余公里。自古古来，乌兰县茶卡镇素以生产茶卡盐湖独有的颖粒盐——“大青盐和素有宫廷供羊的“乌兰茶卡羊而闻名海内外。乌兰茶卡羊食天然牧草，草质矿物质丰富、含盐量高，纯天然。无污染，是“绿色食品”的天然家园。还吃大量枸杞、锁阳、三七、贝母、黄芪等药用植物，独特的地理位置及特殊的气候环境培育了优质品系。乌兰茶卡羊肉中蛋白质含量占22-28%、钙、铁、锌等矿物质含量均在1.339%以上。
茶卡羊肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻滑而爽口、营养丰富，而且一点膣味儿都没有，跟其他羊比简直口感强出了不止十倍。
吃过茶卡羊的人没有人会说不好吃。当然，前提是你吃的是正宗的茶卡羊哈，那些用普通藏羊假冒的就算了。
现在国内卖茶卡羊的商家很少，淘宝上也只有From青海一家， 要买的话还是要认准了，不然花冤枉钱还吃不到正宗的茶卡羊。
澳大利亚这个地方非常的神奇，这里的野生动物种类非常的多，不过在澳大利亚也经常出现野生动物泛滥的现象，像骆驼、兔子都曾在澳大利亚出现过泛滥的情况，而如今，就连山羊在澳大利亚也开始“爆发”式的增长，仅莫瑞日落国家公园里的山羊数量就达到了8000多。
不过说来也奇怪，能够用来制作美味烤羊肉的山羊竟然能在澳大利亚泛滥成灾，就连其政府出面花费7万美元也才消灭了不到500只山羊，为何澳大利亚的山羊数量如此难控制？
澳大利亚的两大因素，决定了经常会出现生物泛滥的现象
1、环境因素
其实澳大利亚的环境是非常适合食草生物生存的，因为澳大利亚地广人稀，气候也较为温暖，草原的面积广布，这对于食草动物来说简直是“天堂“般的存在。不过比起天然的馈赠，澳大利亚人文环境对于野生动物的保护或许是引起这里频频发生生物数量“爆炸式”增长的原因。
2、人文因素
在澳大利亚，大部分的居民都具有极强的动保意识，有将近五分之一的澳大利亚人从来不吃野生的兔子和袋鼠，就算有一些吃的，也基本是3个月吃一次，所以在澳大利亚的野生动物没有人类这样的捕食者的影响，自然就可以大肆繁殖开来。
对于山羊来说，自然环境中的威胁不大，再加上广袤的土地能够让它们生活。澳大利亚的土地虽然并不是全世界国土面积最大的，但是他们国家的人口数量却只有2000多万，这意味着澳大利亚的人均土地占有率极地，所以人不能够占领土地的时候，自然就会出现其他的动物去占领。
从生态圈的角度来说，如果一个地方的食草动物数量和该地区的食肉动物数量是相关的，如果一个地方只有食草动物或者食草动物占大多数的话，对于这个地方的生态环境来说将是“灾难级”的。
而澳大利亚正是这么一个地方，在这里几乎没有大型的食肉动物，所以导致这里的食物链其实是严重缺失的，山羊又不属于他们的本土物种，所以在澳大利亚山羊几乎没有“天敌”，这也是导致它们能够过度繁衍的原因。而大量的山羊开始出现之后，对于澳大利亚当地的植物和庄稼来说无疑是“毁灭级”的打击。
外来物种的“发家史”
作为移民澳洲的动物之一，山羊被英国人带到了澳大利亚的土地上，由于澳大利亚多数饲养的为绵羊，所以大部分所需的也只是羊毛或者羊奶，就算偶有羊肉需求，本地的鲜嫩绵羊肉无疑是更为上乘的一种选择。
所以澳大利亚的牧农对于山羊的重视程度不高，如果山羊跑掉的话通常也就算了，所以这些逃跑到野外的山羊，在一个没有“天敌”，草料丰富的地方就像是到了“天堂”一般，所以这些山羊到了野外立刻就“扎根生长”，开始繁衍后代，慢慢的其族群的数量就开始越来越多，最终达到了一个令人类都头疼不已的地步。
其实不光是人类头疼不已，当地的自然环境也饱受其苦，因为山羊是食草动物，而且它们吃草的时候有一个非常不好的习惯，那就是吃草的时候喜欢将草连根拔起，这种吃了上顿没下顿的用餐方式导致当地的植被越吃越少，本身澳大利亚就有部分地区是沙漠，如果再让山羊这么啃食草原的话，对于当地的土地的损伤是很难想象的。
对于澳大利亚来说，如何解决当下的山羊或许是困扰在他们面前的一道巨大难题。
夏天，羊主要处于发情期和繁殖期，体内荷尔蒙分泌旺盛，所以，“羊膻味”比冬天要大好几倍。再加上温度高，羊膻味大量扩散，当然不好吃了。任何美食，都有季节性的。否则，也不会有“美食难求”的说法了。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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