哪种芝士是甜的？

马苏里拉芝士是甜的。

马苏里拉芝士又名莫札雷拉，这种芝士是来自意大利南部两个城镇的特产。这种芝士据传是使用水牛奶所制作而成，想比较现代化的芝士他的颜色更加正统，而且还有一些淡淡的白色。但是马苏里拉芝士是甜的还是咸的?这个问题众说纷纭，今天我来揭晓谜底。

马苏里拉芝士是甜的还是咸的

马苏里拉芝士是使用新鲜的水牛奶制作而成的，它有咸的，也有甜的。

马苏里拉芝士是一种风味发酵奶制品，一般选用新鲜水牛奶制作而成。制作时间较短，一般需要4~5天即可制作完成，但是因为无防腐剂添加所以十分容易腐败，一般经过一周的时间就会腐败变质。

虽然只有短短的一周时间，但是他的美味确是无与伦比的。

正宗的马苏里拉芝士是其他奶制品所无法企及的甜度，他的质地更加柔软，弹性也相对较好，味道也是堪称一绝!我们都吃过披萨，正宗的披萨我们都知道他是可以拉丝的，拥有我们可以感知到的弹性，制作披萨用的最好的芝士就是马苏里拉芝士。

如果我们买到了正宗的马苏里拉芝士可以将切成片状，然后放入1摄氏度~3摄氏度的冰箱中保存，只有这样才能最大限度地延长其保质期，储存住马苏里拉芝士的美味。

奶制品一般都是甜的除非加入了特别的调料，而马苏里拉芝士用的是纯天然的材料，没有添加其他调料，所以马苏里拉芝士是甜的。如果您的马苏里拉芝士出现了咸味，恐怕有必要仔细看看生产日期和保质期，毕竟健康无小事。

ANCHOR、丽芝士、总统、妙可蓝多、百吉福牌子的芝士是甜的。

因为芝士是以牛奶为原料加工出来的，所以也能从芝士中尝到牛奶的香甜味。芝士可以用来做很多美食，比如芝士焗面、芝士蛋挞等等。

如果从芝士中尝到甜味了，有可能是因为芝士是以牛奶为原料发酵出来的，所以能从芝士中品尝到属于牛奶的浓郁的香甜味，但它的味道和糖的甜味并不一样。

芝士的起源

芝士源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，芝士的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，芝士的制作已经相当成熟。

事实上，人们在古希腊时已奉芝士敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，芝士更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。

1、马苏里拉奶酪

马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。

2、切达奶酪

切达奶酪(Cheddar)，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。

3、帕尔玛奶酪

帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese /Parmigiano reggiano)：一种意大利名品，意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。

4、卡蒙贝尔奶酪

卡蒙贝尔奶酪（Camembert）当选十大法国奶酪之首，是最著名的一种以地名命名的奶酪，同时Camembert是味道最淡的一种奶酪，属于花皮软质奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴，并可以佐酒直接食用。

5、蓝纹奶酪

蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。

参考资料来源：百度百科-马苏里拉

参考资料来源：百度百科-切达奶酪

参考资料来源：百度百科-帕尔玛奶酪

参考资料来源：百度百科-卡蒙贝尔奶酪

参考资料来源：百度百科-蓝纹奶酪

---