在熬完大骨头汤后，大骨头里面还有哪些好东西？_备孕

▷红骨髓和黄骨髓

我们一般吃的大多是猪、牛骨髓，它们未成年时，骨骼内的骨髓是红骨髓，功能是造血。但等它们成年后，红骨髓都会变成黄骨髓，而黄骨髓不能造血，但含有大量的脂肪和钙。

▷骨髓美味别贪吃

虽然黄骨髓中含有大量的钙，却也有浓度非常高的脂肪，老年人、肥胖者以及三高人群可以适当吃些红骨髓，切记不要吃黄骨髓，这样对身体有很大伤害。

▷如何给孩子吃骨髓

吃什么：尽量给孩子吃红骨髓（选择未成年家畜的大骨）

怎么吃：给三岁以下的宝宝可以喂一些骨髓熬的汤补钙，三岁以上的宝宝可以吃少量骨髓。

▷搭配食材有讲究

因为骨髓油腻，所以在搭配上可以选择一些清淡刮油的食材来搭配。

家常版搭配：菌菇、海带、生菜、豆腐、冬瓜等

华丽版搭配：可以搭配各种山珍海味做大菜！

▷如何挑选

猪腿骨上的骨髓较多，可以选择购买色泽好、不泛白、无怪味、肉有弹性、骨头部分不粘手的大腿骨

牛骨髓在脊椎上，选取方法与猪骨相同，这样的骨髓饱满，新鲜。

▷如何取出

猪骨髓：把猪大骨放在高压锅或电饭煲中，煮熟后敲碎取出；也可以让店家帮你生取。

牛骨髓：选取完整的牛脊椎骨，在醋里轻浸以下10分钟左右，在清水中洗净，切成你想要的几段长，再放进沸水中轻煮一下，就能顺利取出骨髓。

说了这么多

美食君就教大家几个简单好做的菜谱吧

最经典的吃法莫过于大骨炖汤

慢慢熬出的汤汁配合筒骨内香浓的骨髓

拿起吸管，吸溜吸溜停不住！

海带炖大骨汤

食材：

猪大骨或牛脊骨、海带、葱、姜、海带、盐、黄酒、香油

做法：

1. 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后取出备用；

2. 大骨洗净，横剁成段，入沸水锅中煮一下，捞出温水洗净；

3. 锅内加入清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，淋入香油即成。

水蒸蛋很多人都喜欢吃

加入骨髓会更香哦~

骨髓蒸蛋

食材：

猪骨髓、鸡蛋、芝麻油、盐、料酒、姜片

做法：

1. 猪大骨下锅炖熟后，取骨髓切碎，打三个鸡蛋，加入适量盐和鸡蛋同等温水，同骨髓搅匀；

2. 装入碗里，盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸十分钟即可。

也可以直接和刮油的青菜一起炒

爽口香滑，一级棒！

小炒牛骨髓

食材：

牛骨髓、黄瓜、香菜、葱、姜、盐、油

做法：

1. 牛骨髓切段，黄瓜洗净切片，香菜洗净切段；

2. 热锅下油，放入牛骨髓，旺火爆香，加入黄瓜片，旺火翻炒至断生；

3. 最后加入香菜、葱姜末和盐，旺火翻炒10秒钟关火即可。

骨胶原蛋白是人体不能缺少的成分。骨骼、关节、皮肤、内脏都含有很多骨胶原蛋白，它起着粘着绩胞与细胞、组织与组织的作用。你知道怎样补充吗?下面就跟着我一起来看看吧。

补骨胶原蛋白粉吃什么补骨胶原

一：补充骨胶原的方法

骨胶原蛋白是人体不能缺少的成分。骨骼、关节、皮肤、内脏都含有很多骨胶原蛋白，它起着粘着绩胞与细胞、组织与组织的作用。

我们的身体里有一种制造骨胶原的细胞叫纤维芽细胞，但是这种细胞的作用及生命都很弱，体内的骨胶原往往处于不足状态。另外，体内所有的骨胶原都会老化，因此应该不断地从外界摄取骨胶原。

为使骨骼连接结实，预防膝等关节的疼痛，应该积极地补充骨胶原。市场上也有出售液体骨胶原、粉末骨胶原的，非常便利，但其实人体每日的食物中，已经含有足够的骨胶原了。

食物煮得时间越长，溶出的骨胶原越多

喝鸡翅煮的汤，就可以补给足够的骨胶原了。鸡骨和鸡翅中含有丰富的骨胶原，煮汤的时候，骨胶原都溶解到鸡汤里。

二：怎样用中药补骨胶原

中药是不可以补骨胶原的，中药可以调理，骨胶原一般是动物皮革、骨头中含有

骨胶原缺失容易导致骨质疏松、骨刺、关节炎、动脉硬化等疾病

法澜秀有一款专门补骨胶原产品，是针对骨质疏松骨骼有问题和血管有病症的中老年朋友的

骨骼是支撑人体的基本架构，骨是由有机物和无机物组成的，有机物主要是胶原蛋白，使骨具有一定的韧度，而无机物主要是钙质和磷质使骨具有一定的硬度。

胶原蛋白、蛋白多糖、软骨素等骨骼中的有机类物质主要起促进骨骼生长、修复骨组织、供给骨营养、连接和支持骨细胞以及参与骨骼新陈代谢等方面的作用。

每天5g法澜秀骨胶原可快速补充骨骼流失的骨胶原，减缓骨质流失，修补受损骨质和关节，提高骨骼强度和骨密度，消除骨质疏松及其造成的骨骼疼痛、腰酸背痛、腿抽筋、四肢乏力等症状。

同时还能增强血管弹性，防治心脑血管疾病

三：吃什么可以补充骨胶原

天然食物中，以鱼翅、燕窝、花胶、海参等胶质食物含骨胶原最多。廉价之选有雪耳、牛根、鸡脚、猪皮、猪脚等，但要注意鸡脚、猪皮、猪脚含有骨胶原外，亦有较多动物脂肪。

四：要补充骨胶原吃什么最好

脚爪，鸡鸭猪的都可以!这个是最补充胶原蛋白的，：)

五：如何通过食补补充骨胶原

骨胶原蛋白主要是强化骨骼。骨胶原蛋白中组成中主要是骨胶原蛋白素，它可以使钙有效沉淀在骨骼上，提高钙的吸收率。活性骨胶原可建立吸收钙离子的骨架，使补充的钙及时被吸收。骨胶原的新陈代谢还能促进细胞的新陈代谢，增强软骨滑膜营养、增强骨质密度，从而起到抗衰老、促进生长的作用。

其时很多食物的胶原蛋白就是骨胶原蛋白的成分，骨胶原蛋白是胶原蛋白的一种,骨胶原和弹性纤维由真皮里的纤维细胞制造。它不仅可以促进骨骼的强韧，还有增强皮肤弹性的效果，是一样的东西，含量丰富的食品有：猪脚、动物肌腱(牛蹄筋等)、动物皮等。银耳也不错。

六：补骨胶原到哪药店能买到我在上海

药店好像买不着吧，药店大部分是药品和一些中低端的保健品，补骨胶原没听说有卖的

元旦的时候给家人去药店买钙片，推荐的也没有补骨胶原这类的保健品

不过可以在官网买，给家里人买的法澜秀补骨胶原就是官网买的，

每天5g，可以有效提升骨密度，增强骨韧性，尤其适合中老年朋友保养骨骼用

可防治骨质疏松，降低骨折发生率，孝敬老人，最好不过

年关将至，很多快递都暂停服务了，不过法澜秀顺丰配送，目前还可以发货，过年买来送老人不仅有面子，效果好，还能让老人开心开心。

七：为什么补钙的同时，还需要补充骨胶原?

在人的正常生命活动中，钙在神经、肌肉应激、神经冲动传递、心动节律的维持、血液凝固、细胞黏着、细胞膜功能的维持等生理过程中，有着举足轻重的作用，在生命过程中，发挥了第二信使的作用。

人体内的钙，大都在细胞外面，而且主要是在骨骼和牙齿这些硬组织里，还有一部分在血浆里中，就是人们常说的血钙，它们组成了人体的钙库，骨钙与血钙处于动态平衡之中，由血钙自稳系统控制。

人体对钙的摄取和排泄大体过程：食物里的钙经消化由肠道吸收进入血液，血浆里的蛋白质把钙运送到相关部位去由成骨细胞矿化形成骨骼、牙齿，但反过来，血浆里的钙浓度降低而得不到补充的话，骨钙又会溶解出来食物里未被吸收的钙则被排泄出去，血浆里多余的钙也会被排泄出去。运送钙的蛋白质，起作用的主要是其中的羟脯氨酸，因此，羟脯氨酸的含量高低，成为钙吸收的一个重要因素。

骨中的钙是以羟基磷酸钙沉积的方式，以骨胶原为黏合剂而固定下来的，骨骼里没有骨胶原，就不能称其为骨骼，只是许多羟基磷酸钙分子和颗粒的堆集骨骼里没有足够的和进行着正常新陈代谢的骨胶原，将是不坚硬和不健康的。

正因为骨胶原是羟基磷酸钙的黏合剂，因此骨胶原合成缓慢，较难得到补充，旧的胶原不断降解、分解，发生变异或结构变化，甚至老化。就是说，骨骼里的黏合剂质量越来越差，数量越来越少，不能有效的把所有的羟基磷酸钙分子全部、均匀的黏合起来并将羟基磷酸钙按一定的堆积方式和框架结构固定下来，这时才会发生骨质疏松，骨钙进入血浆，造成血钙浓度过高，才会有钙排出。因此，骨质疏松的实质是新的骨胶原的合成速度低于老的骨胶原发生变异或老化的速度。据此，骨质疏松可以被看作是另一种类型的胶原病。

胶原与体内钙的关系，包括了两个方面：(1)血浆中来自于胶原的羟脯氨酸是将血浆中的钙运送到骨细胞的运载工具(2)骨组织中的胶原是羟基磷酸钙的黏合剂，羟基磷酸钙与骨胶原构成了骨骼的主体。

因此，最好的补钙方法就是经常、及时地补充结合了钙的胶原蛋白，这样的补钙剂进入人体后，消化、吸收比较快，且能较快到达骨骼部位而沉积。在这里要强调的是，对补钙而言，钙质的补充不是第一位的，重要的是胶原蛋白的补充和代谢。

八：骨质疏松补钙吃骨胶原好还是吃钙片好

钙片是首选哈，我喜欢药准字号的东西，健字号的东西我怕添加了不应该的东西，我曾经吃羊胎素吃出子宫肌瘤，并且吃成易感体(停药后1个月就不那么易感了)所以一直对保健品深恶痛绝!

还有一定要锻炼!

另外讲一下我的亲身经历,希望对你有帮助：

本人4-5年前检查骨密度在同类人群中算正常(医生言)，两年后检查突然丢失到了疏松边缘 (标准T值大于-2.5，我的是-2.48，-2.03，-2.26)。医嘱每日2颗钙片，年初第一疗程12针密钙息。第二年初再次注射密钙息8针(本来要求半年一个疗程，我忘了)，第二年中间4针密钙息，今年一月8针密钙息，同时坚持锻炼。上个月检查，骨密度已恢复到5年前水平。

个体差异原因，每个人对每种药的效果是不一样的，最好去医院请医生给制定一个治疗方案。

密钙息很多人副作用很大，包括恶心呕吐，人发软，甚至有人血尿。我属于比较耐受的那一种只是脸潮红和胃轻微恶心几小时。所以要因人而异，注射疗程和间隔都要请医生决定。

给我治疗的医生说她们医院很多用密钙息效果都还不错。

请注意一个关键哈，两年多了我每天是两颗钙片哦，加上牛奶鸡蛋豆制品。

平时我还时不时吃些黄芪归头枸杞北沙参炖鸡，基本上每天吃枸杞20克左右，隔一段时间吃几十天西洋参每次3克左右。也不知道这些是不是也有些作用。吃西洋参和炖汤都是医生摸了脉说可以吃的，只有枸杞是报纸上看到自己吃的。

九：如何补充骨胶原?哪年品牌的好些?吃了可以达到什么效果?

骨胶原分为四种类型，I型 II型 III型 IV型其中只有III型才能被人体直接吸收，其它都要被转化为氨基酸后进行体场合成。

补充骨胶原可以保养骨关节和让皮肤饱满，保湿，美白和去除皱纹和暗沉，还能收缩毛孔。

我吃的是纽斯堡的，iii型胶原蛋白，觉得还行吧。

十：小腿骨折吃什么食物补骨胶原

家里熬的骨头汤，冷却后变成果冻状有弹性的物质，这种物质在活体中即是骨胶原。可以适当吃点脆骨和骨头汤。