物品发霉后霉菌会侵入物体的内部，尤其是食物，而且食物发霉后不能继续食用，但是像衣物、床单等物品发霉后可以选择清洗后暴晒，这样能杀死大部分霉菌。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
霉菌放在太阳下晒会死。
阳光直射物体具有一定的杀菌作用，因为阳光紫外线的温度具有一定的高温度，当物体在阳光的直射下，达到一定的温度时，就会有霉菌，细菌被高温灭菌；霉菌的生长需要有一定的温度和湿度，在太阳下晒，湿度降低，霉菌可能会死亡，但是孢子不会死亡。
对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭：霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒(80℃)都不能破坏其毒性。
扩展资料：
影响霉菌生长的因素
1、水份
霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下，大豆类在11%以下，干菜和干果品在30%以下，微生物是较难生长的。
食品中的Aw为0.98时，微生物最易生长繁殖，当Aw降为0.93以下时，微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当Aw在0.7以下时，则霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止产毒的霉菌繁殖。
2、温度
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。
参考资料来源：百度百科-霉菌
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