吃肉，我们只要嚼吧嚼吧，咽下肚就成。而吃骨头不行，我们必须用牙齿与骨头作斗争。经过一番努力，才能成功。人总有这样的心理，越是难得到的东西，越想得到。也才越珍贵，越喜欢。吃骨头时，我们常常要手齿并用，还要加一番努力，才能把那一小块瘦肉弄到嘴。我个人觉得，我就是喜欢这种与之搏斗的感觉。吃骨头的过程，就是从骨头上撕下肉块的过程。这种过程颇似一场小小的战斗，因而得到大家的喜爱。
我们在工作、生活中，都有这样的感觉，轻易得到的东西。便印像不深刻，容易忘记，不能好好珍惜。这点在谈恋爱时，表现得最为明显。想必男人们更有体会，越是追不到手的，就越来劲。其实，追求的过程，就是一个不断付出感情、培养感情的过程。有了这样的感情积累，得到后，自然不容易忘记，难以分开。对人如此，对待东西也是如此，经过苦苦奋斗得来的，我们才会加倍珍爱。喜欢打牌的人都知道，牌桌上赢来的钱，总是花得很快。但如果是辛辛苦苦打工得来的血汗钱，就会斟酌再三，才会一元一角的用出去。这样的例子很多。
不光吃骨头如此，除小孩与老人因为牙齿的原因外，年轻人多数都喜欢吃相对硬一点的东西。这也是因为其中含有一个小小战斗过程。是不是这样呢？
有人愿意吃排骨而不是肉，这种情况和一个人的饮食习惯有关。认为排骨的骨髓比较香，相对鸡肉更好吃一些吧。下面我们来看一道猪排骨的做法：
香芋蒸排骨的做法：
我们首先需要准备以下食材：排骨500克，香芋1个，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，小葱1根
第一步：将买回来的排骨清洗一次，然后放到较大的汤盆里面用清水提前浸泡半小时，接着把香芋去皮，然后切成约2厘米大小的小块，备用！
第二步：排骨泡去血水后，捞出沥干水分，然后放到一个较大的容器里面，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙的食油，再次抓匀，然后腌制15分钟！
第三步：等排骨腌制好之后，将香芋跟排骨放一起抓匀，然后转移到一个又大又扁的盘子里面，铺平，蒸锅上汽之后放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟！
蒸好后，端出撒上葱花，这样一道香气四溢，美味下饭的【香芋蒸排骨】就制作完成了，非常的馋人，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
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