摄入过多的糖类，多余的糖类不会随尿液或汗液排出，而是在体内转化为肌糖原和肝糖原。当人体内糖类过低时，肝糖原可以转化为糖类，而肌糖原不能转化为糖类，所以摄入过多的糖类会使人发胖。
并不是吃糖就会胖，而是人体摄入过多导致的。人体摄入的糖一部分用于供能；一部分转化成糖原储存在肝脏中，当人体缺乏葡萄糖时肝脏中的糖原就分解成葡萄糖完成人体活动；最后多余糖就转化为脂肪，近而导致肥胖。
扩展资料：
日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
主要由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物，带有多个羟基的醛类或者酮类。多糖则是单糖缩合的多聚物。
参考资料来源：百度百科-糖类
为什么有些人会特别喜欢吃甜食？ 就味觉而言，基因把人分成了三大类：敏感型、麻木型和介于两者之间的中间型。敏感型对甜食、奶油等高脂食品十分敏感，往往自觉地对这类食品不屑一顾。相反，麻木型却对这类高脂食品情有独钟，似乎永远也吃不厌。但敏感型并不一定必然比麻木型健康长寿，这是因为：虽然敏感型由于不嗜好甜食等高脂食物而体重较轻，但同时也往往对带苦味或异味的蔬菜水果(如花椰菜、菠菜、苦瓜等)敬而远之，而恰恰这类瓜菜的苦味或异味又有助于预防癌症的发生。此外，正因为敏感型喜食的瓜菜种类较少，摄入的维生素、矿物质的种类也可能偏少。 如此看来，敏感型只能抛弃有益健康的苦味瓜菜，而麻木型也只能在甜食面前俯首称臣了，其实，这也不一定，因为人们是可以培养对某种食物的喜好的。如在20年前仅有5%的人爱吃大蒜，但今天此比例已上升到30%，增加了5倍之多。 敏感型在女性中的比例明显高于男性，如在欧美白人中，女性中属敏感型的占35%，而在男性中仅为10%。不同的种族，敏感型和麻木型所占的比例不尽相同。如在亚洲人中敏感型和中间型占了绝大多数。这也许是亚洲人身材较欧美人苗条的主要原因之一。 怎么知道自己属哪种类型?只要用上一点点蓝色食用色素和一面放大镜便能找到答案。具体操作过程是，先把食用色素涂在舌头上，再伸缩舌头数次，以让色素均匀地散开，最后借助放大镜，可以观察到舌尖上有些小点被染上了色，如果舌头上布满了染色小点，那就表明味觉细胞丰富，属敏感型如染色小点少，那就是麻木型，不多不少的即为中间型。此外还可使用另一种更简单方法：将一周来你吃的食品的种类、数量一一列出，通过统计你可知晓自己究竟属哪种类型，而且也可意识到：如果想改变饮食习惯，您将必须作出艰巨努力。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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