用料
主料：甲鱼1只、豆腐1块、排骨1条
辅料：姜1块、枸杞子1小勺、水6碗、盐1小勺
1、准备原料
2、把甲鱼、排骨煮一边水，洗干净
3、锅内放水，把排骨放进去
4、把姜、枸杞子一遍
5、把甲鱼放到锅里
6、把姜、枸杞子也放进去，煲半个小时
7、把豆腐切成小块
8、把豆腐放到锅中
9、加适量的盐，出锅
10、成品
野生乌龟壳，网报价每斤200元。
乌龟，是龟科、拟水龟属爬行动物。
乌龟属半水半栖、半陆性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其他水域。白天多陷居水中。夏日火热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和，相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。
乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子为食，耐饥饿能力强，数月不百进食也饿不死。
乌龟为变温动物，水温在10℃以下时，即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从11月到次年4月，当水温上升到15℃时，出穴活动。水温18至20℃开始摄食。20℃以上怕热，躲在深水淤泥中。
乌龟的生长较为缓慢。在常规条件下，乌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克，三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250至350克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，成熟最大个体一般在750克以下。
分布于河北、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地；在在广西各地均有分布，而以玉林、博白和邕宁等地数量较多。
主要价值
肉：乌龟肉补益气血，用于气阴两伤、营养不良。煮食龟肉，有促进恢复之效。
龟板：为乌龟的腹甲，现也用背甲。甘，寒。有滋阴、益肾、健骨等功效
龟板胶：作为龟板胶最好的是海龟胶。用于气虚等。
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