每天早上吃一个煮鸡蛋对身体有益吗？有什么依据呢？

每天早上吃一个煮鸡蛋对身体有益，主要有以下几个好处。首先，每天早上一个煮鸡蛋可以增加饱腹感，有利于减肥。其次，煮鸡蛋可以帮助我们增强记忆力。另外，早上一个煮鸡蛋能够补充身体所需的营养。

很多人习惯在早上吃一个煮鸡蛋，其实每天早上吃一个煮鸡蛋就够了，对我们的身体有很大的好处，主要有以下这几个好处。

首先，每天早上一个煮鸡蛋可以增加饱腹感，有利于减肥。鸡蛋不仅仅能够补充蛋白质，还可以减缓胃的排空速度，增加饱腹感。因为鸡蛋里面的蛋白质和人体脂肪可以提供一个持续且平稳的能量。也就是说，如果我们吃一个煮鸡蛋，就不容易感到饥饿，早上到中午那一顿饭时间就会隔的比较长，我们可以减少午饭的摄入量，就能够控制体重。很多早餐吃鸡蛋的人体重往往更容易减，而且他们的身体也更加健康。如果你的工作比较忙，不妨吃一个煮鸡蛋，下午可以迟一点吃饭。

其次，煮鸡蛋可以帮助我们增强记忆力。蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯对神经系统的发育有促进作用，卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，其中的乙酰胆碱是生成人的大脑递质和细胞质的关键成分，这些物质对于增强记忆力都很有帮助，能够让我们的专注力更加集中。如果你平时工作需要用脑，不妨吃一个煮鸡蛋。

另外，早上一个煮鸡蛋能够补充身体所需的营养。因为鸡蛋当中含有丰富的营养物质，包括大豆卵磷脂、酶蛋白类及其钙、磷、铁、维生素D及B族维生素，这可以补充机体所需的营养物质，让我们的身体充满能量。和其他早餐食物相比，鸡蛋当中的蛋白质更好，营养价值也更高，而且鸡蛋中蛋白质的消化吸收率也更高，是很多其他食物所不能代替的。

以上就是每天早上吃一个煮鸡蛋对身体的好处。

一天中早晨吃鸡蛋，我认为是最好的。

鸡蛋的营养价值很高，但是吃鸡蛋我们也得吃对。

早上不要空腹吃鸡蛋，吃鸡蛋之前呢，最好先吃点东西垫垫肚子，比如面包、馒头。因为空腹吃鸡蛋，蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量，这样不利于蛋白质的吸收。

早晨吃鸡蛋的好处很多：

1、提高记忆力，使注意力更集中。

2、提高警觉性，鸡蛋中富含酪氨酸，具有提高人的警觉性的作用。所以，对于开车的人来说，早餐吃个鸡蛋有利于安全驾驶。

3、保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质（叶黄素和玉米黄素），能保护眼睛不受紫外线伤害。所以，早上吃个鸡蛋，对用眼过度的办公人群也是很有好处的。

4、补充优质蛋白质：蛋白质对我们人体来说，太重要了。鸡蛋是含蛋白质极为丰富的食物之一，且来源供应充足，喂养小儿极为方便。鸡蛋中的蛋白质含有多种供人体生长发育的“必须氨基酸”，蛋黄中还含有较多的磷脂和胆固醇，维生素A、D、B1、B。等，以及铁、磷、硫等矿物质含量也比较多，故非常适用于幼儿食用。

煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但专家表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。番茄、青椒是最佳搭配。

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。 

建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，专家特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。

吃生鸡蛋的作用有哪些

吃生鸡蛋的作用有哪些，鸡蛋在日常生活中是常见的一种食物，很多人都很喜欢吃的，但是一般人吃鸡蛋都会煮熟的，其实生鸡蛋对人体是很有营养的，下面我分享吃生鸡蛋的作用有哪些，一起来看下吧。

吃生鸡蛋的作用有哪些1

生鸡蛋的功效与作用

1、美容

生鸡蛋具有特别好的美容作用，平时人们可以把生鸡蛋磕开取出里面的蛋清加入适量牛奶蜂蜜调匀制成面膜，在洗脸以后直接把它涂抹在脸部肌肤上，就能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，放慢皮肤衰老速度。

2、清咽润喉

生鸡蛋是一种性质，微寒的食材，清咽润喉是它的主要功效，人们吃生鸡蛋时能缓解声音嘶哑和咽喉肿痛等不适症状，而且能让人们咽喉中的异物慢慢消失，对维持人体健康也是有一定好处的。

3、补充营养

生鸡蛋还能为人体补充一些营养，它含有丰富的蛋白质和核黄素以及卵磷脂等对人体有益的微量元素，这些营养在被人体吸收后能满足人体正常工作的需要。但吃生鸡蛋存在一定风险，大家在吃生鸡蛋前一定要了解吃生鸡蛋的禁忌。

吃生鸡蛋的禁忌

平时人们在日常生活中是禁止盲目吃生鸡蛋的，因为生鸡蛋吃的时候会让人体吸收一些细菌，他还带有浓郁的'腥味，有些人在吃生鸡蛋以后会出现恶心呕吐等不适症状，会影响自己的食欲。另外生鸡蛋还会加重人类肠胃负担，它含有的一些细菌容易让肠胃中炎症滋生，会影响人体消化系统的正常功能。

早餐是一日三餐中最重要的一餐，很多女性在早晨喜欢用鸡蛋当早餐，据说女性早晨吃鸡蛋对身体是有诸多好处的，但问他们好处到底有哪些，他们又说不太清楚，今天我会做这方面的介绍，能让大家全面了解女性早晨吃鸡蛋的好处。

女性早晨吃鸡蛋的好处

1、饱腹

饱腹是女性早晨吃鸡蛋的重要好处，因为女性早晨吃鸡蛋可以让身体吸收丰富的蛋白质和一定数量的脂肪以及多种微量元素这些营养进入人体后能增加人体饱腹感，而且能放慢人类肠胃的排空速度，可防止上午出现饥饿。

2、补充蛋白质

鸡蛋是一种蛋白质含量特别高的食物，女性早晨吃鸡蛋能为身体补充大量蛋白质，如果能给它搭配适量的粥或者面包，会让身体吸收到更均衡的营养，能满足人体一上午工作时对营养的需要，可保持体力充沛。

3、提高大脑功能

女性早晨吃鸡蛋还能提高大脑功能，因为女性早晨吃鸡蛋可以吸收丰富的，烟酸和胆碱还能吸收一些卵磷脂，这些物质都能作用于女性的脑神经，可提高女性大脑功能，能让女性大脑保持清醒并能提高她们的思维反应能力。

4、预防肥胖

要有苗条的身材是每个女人的最大愿望，而女人在早晨吃鸡蛋就能预防身体肥胖，能保持良好的身材，因为鸡蛋营养价值极高，但热量并不高，女人在早晨吃1~2个鸡蛋可以满足身体一上午代谢时的营养需要，但不会吸收过多的脂肪，能预防身体肥胖发生。

吃生鸡蛋的作用有哪些2

生鸡蛋可以吃吗

有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

吃鸡蛋的禁忌

不要煮过火或煎过火

煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。

不要在室温下存放鸡蛋

现在温度高，鸡蛋在室温下更容易变质。建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。

不要用鸡蛋补铁

鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。

因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，会高效很多。

不要相信鸡蛋与豆浆相克

豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆经过充分煮开，这种物质就被破坏，不会再影响蛋白质消化吸收。所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。 但是，如果是把生鸡蛋打入热豆浆中喝，不算好习惯，因为增加了感染的风险。

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