蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。
蜂蜜兑水的比例并不确定，通常一杯350毫升的水搭配15克蜂蜜口感不错。不过每个人的口味有所不同，有些人对甜度更敏感，有些人稍弱一些，所以通常有些人冲泡蜂蜜水时会多放一点蜂蜜，有些人会少放一点。其实不用去纠结具体的比例，建议大家按照自己的口感和喜好调整比例即可。
一般推荐水和蜂蜜5:1进行冲泡，还可以加入自己喜欢的新鲜水果切片来提升赏味体验，蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理。
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