辣根是啥东西
辣根又叫马萝卜、山葵萝卜等。
辣根主要是以春季栽植为主，一般在3月中旬至4月上旬定植。
辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，具有杀菌功效。
辣根不是由什么做的，而是一种植物。
辣根（学名：Armoracia rusticana），又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵、西洋山葵，原产东南欧，是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。
辣根喜凉、耐寒、忌湿。辣根喜冷凉气候，耐干旱，不耐雨涝，以土层深厚，保水、保肥力强的砂壤土，pH为6的微酸性土壤较好，忌连作。
扩展资料
辣根由于其地下根具有辛辣味，极少发生地下害虫。
可以做为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，因削皮后是白的，加入食用色素后作为仿制山葵调料的材料。
参考资料来源：百度百科-辣根
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