基本是大家出去吃饭必点的手撕包菜的营养怎么样呢？
手撕包菜的主要食材就是包菜了。
包菜（高丽菜）又名卷心菜，是是十字花科芸薹属植物，高丽菜矮且粗壮，呈现绿色或灰绿色。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，顶端圆形，又被称为圆白菜。
因为包菜的产量比较大，日常在超市或者菜市场购买一颗包菜价格是比较便宜的。
虽然很便宜的包菜，营养成分却非常高，包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种元素。
包菜中的维生素含量要维生素之王西红柿高出三倍，食用包菜之后会帮助人获得非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用。 包菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，异硫氰酸丙酯衍生体能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞，食用包菜对人体的健康很有帮助。 新鲜的包菜还可以当做药物使用，新鲜的包菜具有消炎和杀菌的作用，对外伤，咽喉疼痛等，效果明显，可以将包菜榨汁后饮用，也可以将包菜汁涂在外伤处。 包菜中还含有大量的萝卜硫素，萝卜硫素能够有效的刺激人体细胞产生对身体有益的酶，形成一层对抗外来致癌物质的保护。萝卜硫素是迄今为止被发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。包菜的营养非常丰富，食用对人体的益处也非常多。为什么很多人下馆子必点手撕包菜呢？
我觉得大家必点手撕包菜主要原因，是因为手撕包菜非常好吃，手撕包菜的口感是酸辣口感的，加上包菜本身的脆脆的口感，非常好吃，又开胃，关键是又好做，又好吃。所以很多人下馆子都必点这道菜。
看到包菜的营养这么丰富，看来以后在家也可以多做做手撕包菜这道菜了。
包菜是最常见的蔬菜，价格便宜，做法多样。那么包菜是发物吗？不妨和我看看关于包菜的介绍！
包菜炒不熟怎么办可以炒之前先将包菜焯水，水里放点油和盐稍微焯一下水，再用凉水过凉，可以令包菜入味熟得快而且颜色清翠，大家可以试试额。
炒包菜的小技巧
技巧1：有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。
技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感
技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感
技巧4：加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉
技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了
技巧6：在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法
技巧7：在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。
包菜是发物吗营养医师介绍包菜是不属于发物的，包菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
吃包菜的好处1.包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。当出现咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。
4.包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5.包菜富含维生素U。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
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