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鸡胚胎发育阶段的划分 整个发育可分为两个阶段：卵发育阶段和雏鸡发育阶段。
(1)卵子形成过程中胚胎的发育是在母体内的发育，也是卵子形成阶段的发育。这一阶段的发育过程为：受精卵+卵裂+囊胚期+原肠胚形成期。当胚胎发育到原肠胚形成阶段时，已分化为内胚层和外胚层。从外观上看，它的形状像一个圆盘状的身体，这就是胚盘。当卵子排出体外时，胚胎的生长发育因温度下降而停止。
(2)孵化过程中的胚胎发育。卵子排出体外后，存放在18℃以下的环境中，胚胎发育基本处于静止状态。当人类孵化时，胚胎开始发育。孵化过程中胚胎发育的时期称为孵化期。鸡的孵化期为21天。种蛋孵化后，胚胎在原肠胚形成阶段，表皮像一个碟形圆盘。最后，细胞继续向中线集中，形成一个细胞带，称为原条。原条细胞通过原始沟底部在人外胚层和内胚层之间逐渐转移，分别向两侧扩张。这些介于肠道和内胚层之间的细胞称为中胚层，原条细胞也在人外胚层和沉胚层之间逐渐转移，分别向前伸展。拉伸的结构称为头部过程，然后发展为脊索。脊索是胚胎期纵轴的支撑器官，最终被脊椎所取代。随着胚胎的不断发育，从外胚层、中胚层和内胚层逐渐形成各种腺体、器官、骨骼、肌肉、皮肤、羽毛和喙。最后形成一个新的身体小鸡。
刚孵出来的小鸡应该从放进纸箱取暖喂玉米粉、喂食葡萄糖、喂食玉米颗粒这三点开始养。
1、放进纸箱取暖喂玉米粉
将拿出来的小鸡放进一个大纸箱内，纸箱底铺了锯末灰，纸箱底盖着，拉60瓦的白炽灯给小鸡进行取暖。然后将磨好的玉米粉拌温开水撒在食盘内，并用手指轻轻敲击食盘边发出响声。
小鸡开始慢慢接近食盘，并尝试着吃拌湿的玉米粉。白天每二小时喂一次食与水，晚上每四小时喂一次食与水。
2、喂食葡萄糖
准备好的葡萄糖水喂小鸡，并一只一只地把它们按到水边粘一下嘴。确保每只小鸡都要喝到，保证营养摄入。
3、喂食玉米颗粒
半个月后开始将玉米粒磨的带有米大小的颗粒状，白天喂四次，晚上十点喂一次直到第二天早上六点。并开始降低温度，将白炽灯取走，使小鸡慢慢适用外界温度。直到一个月时，小鸡彻底脱温进入常温状态下进行饲养。
小鸡的食物
小鸡通常可以吃小米、面包、青菜、米饭、玉米等食物。但具体可以吃哪种食物，通常与它的生长阶段有关。在小鸡刚出生时，一般主要饲喂煮熟的小米，而当它长到2月龄时便可以面包或者米饭等食物，每天可以饲喂2次，上午9点饲喂1次，下午5-6点饲喂1次。
需注意，为了保证小鸡的食欲因此在炎热的夏季饲喂时，宜选在早上和晚上。
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