国外人饮食特点是高热能、高蛋白、高脂肪，喜欢吃甜食，这不符合低铜饮食。
低铜饮食是指吃大量的脂肪含量高的食物，在此基础上，减少淀粉和糖类的摄入， 这样人体就会把脂肪变成燃烧身体机能的物质，就可以达到减少体内脂肪的目的，就是我们说的瘦身，这就叫低铜饮食。
低铜饮食常常用于铜代谢障碍性疾病，如肝豆状核变性，又叫Wilson病（WD）。含铜量低的食物有牛奶、鸡蛋（尤其是蛋白）、带鱼、鲤鱼、基围虾、桃子、富士苹果、花生仁、红小豆等。选择食物时注意：一般来说食物中的含铜量粗粮高于细粮、肝脏高于一般肌肉、瘦肉高于肥肉、蛋黄高于蛋白。而且要注意烹调时不用铜制器皿烹制食物。
1、牛奶。2、鸡蛋，尤其是蛋白。
3、带鱼，鲤鱼。
4、基围虾。
5、桃子，富士苹果。
6、花生仁。
7、红小豆。这是含铜最低的事物排行榜。
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