食物酵素在摄氏48度以上的加热处理中，会遭到破坏。
蔬菜中含有矿物质，但是炒蔬菜时，食物酵素的有效性会因为热而流失。
豪尔博士在《酵索营养学》中说道：「各位是否看过栖息在丛林中的野生动物，因为癌症、心脏病、糖尿病而痛苦的姿态呢？请别告诉我因为是野生动物，所以没有机会看到它们。即使在非洲观察、研究野生动植物生态系的科学家们，也没有任何报告说明野生动物会生病。一旦发生野生狮子因心脏病发作而被用救护车送医急救，或母猩猩的乳房因癌症而肿胀，或大象四关节炎症状恶化而无法步行等事件，则势必会成为全世界的头条新闻。」
在第二章中也指出，疾病的原因不只是饮食，也会受到精神压力极大的影响。
豪尔博士说：「日夜生存在可能会被其他野兽吃掉的弱肉强食世界中的野生动物，其生活的确是承受面临死亡的极大压力。
反观在我们身边的宠物，即使是与人类不同的生物，却可能会易患与人类相同的慢性病等疾病。所以，癌症、心脏病、糖尿病等慢性病，只存在於人类及人类所饲养的宠物身上，野生动物与这些疾病无缘，原因为何呢？因为野生动物「过着以生食为主食的饮食生活」。我们身边所饲养的爱犬、爱猫，通常是以笼物食品的加工食品为主食。饲主也同样吃便利、耐保存的加工食品，料理多半是加热食物。
原本饮食中应该以90%以上要以食物酵素为主食，但是相反的，却变成90%以上是加工食品或经过加热处理的料理为主食。再加上戴奥辛、农药等食品污染，根本不易吃到真正安全的食品。（注：戴奥辛～世界卫生组织及美国环保署都已经将戴奥辛归类为可能的人类致癌物，最常见的症状是氯痤疮、损害肝脏与免疫系统、影响酵素运作功能、造成消化不良、肌肉或是关节疼痛、男性荷尔蒙减少、易致使孕妇流产或是产下畸胎、以及视力受损等。）
他们比人类强大。人类很难徒手与大型食肉动物竞争。例如，我们无法在南极的极端环境中生存。企鹅能够而且确实生存得很好。然而，幸运的是，人类拥有高水平的智力和创造力。我们将创造一些工具来弥补我们的缺点。例如，我们害怕寒冷，我们不能在衣服上打败捕食者。我们可以使用陷阱和武器，也可以用“工具”驯化凶猛的捕食者。正如受试者所说，大多数野生动物在人类眼中饮用脏水，
数千年来，人们一直认为，生命和死亡的习惯、遗传的形成、免疫功能和寿命说明了健康、环境、智商、创造力、生命或寿命的提高以及人类健康。当然，它不能与那些只能在自然界中奔跑、吃准备好的动物的动物相比较，而这些动物只能独自生存和死亡。
进化总是倒退的原因是他们不能工作和创造，而且他们的智商太低。人类无法适应动物生活环境中的免疫功能。它是科学提高免疫力后形成的一种自然现象，包括寿命的不断延长事实上，动物会生病，但它们被迫这样生活。最好有一口干净的水！动物之所以生病，不是因为它们受过训练。因为森林里通常没有多少水。换句话说，无论是森林还是草原，通常只有少数湖泊、池塘或其他小型水体能够满足附近野生动物的饮用水需求。
这是关于进化和适应的。现代人变得越来越敏感，有些小病。他们服用抗生素，失去抗炎药，他们对疾病的抵抗力也越来越差。印度人在帮派里喝脏水，很少生病和适应。一些流浪汉捡垃圾，吃脏水，喝脏水。他们病得不那么重，有点不舒服。他们抵制过去并适应。野生动物对人类来说没有优越的条件。他们只能一代一代地适应，一代一代地进化。喝脏水吃腐肉没关系。看起来这比那些沉溺于清洁的人要好。
正所谓达尔文说的“物竞天择 适者生存”野生动物抗病基因都很多好,基本不生病,弱者淘汰了留下来的自然是强者 它们不是我们,人类有智慧会用头脑抵抗疾病在绝症 残疾 先天病面前人类都能活下来.它们根本不行 大自然太残酷 人类就是在和大自然抗争 物种不断在这进化 人类身上的基因似乎已经退化了欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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