根据顾客对象选择,在工地做餐饮主要是讲实惠,因为主要的消费人群是农民工,所以经济实惠,味道好是他们的首选。快餐跟面其实主要还是看你的目标消费人群的喜爱程度,北方的喜欢面食,而南方的喜欢快餐,做工地上的饭想要赚钱,利润高首先考虑的是量要起来,量不起来就不用谈赚钱了。
如果要做现做的快餐一定要快,大骨爱上鱼快餐标准操作,如果是提前烹饪好的话也是可以的,要不定期的进行菜品更新,大厨可能是少不了的,口味经济实惠,量起来了,利润自然就上来了。
快餐店注意事项
1、快餐品种的选择快餐店品种过多,首先会造成顾客选择困扰其次,厨房可能来不及应对订单。所以选择炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品,顾客点单后几分钟就能送到,赢得顾客喜欢,也增加了自己的收入。
2、快餐店的定位及选址
快餐服务于大众消费者,通常在工薪阶层阶层、学生以及部分流动人口中更受青睐,而由于这类人群更重视商品的性价比,故而快餐店应随流选择中低档次的定位。其位置应选择在工薪阶层或学生集中的方面,还有车站一类的地方,保证有充足的客源。
3、快餐店的规模及装修
快餐店不同于普通餐饮店,一般30平米就足够经营了。规模较小的快餐店投资也较小,而且生意清淡时,小规模店堂面积浪费也少。快餐店的装修应采用简单的布局,颜色要清新明快,缓解顾客时间压力。
您好,以一线城市为例:一般每天可以卖150~200盒,一盒快餐盒饭的价格在8元左右,每天可以收获840-1120元的净利润,月收入可以达到 252-3.36亿元。 这个收入是值得肯定的。装修费用:一线城市店铺100平左右,租金3000元/月,员工工资3500元/月,水电杂费1900元/月 店铺至少需要一名员工,工资在2500元/月左右月利润约15000-23000元,不包括前期加盟费用及其他水、电、人工等杂费。拓展资料:
1、现在,随着生活水平的提高,物价飞涨。无论是食物、衣服还是其他,价格都在按比例上涨。作为农民工,尤其是在工地上打工的农民,想要在这个城市扎根,对食物的需求自然会下降。所以对于农民工来说,菜品和盒饭的价格和质量要求不高,物美价廉为好,盒装快餐是一种常见的用餐方式。如今,它在城市中并不常见,但在建筑工地中却很受欢迎。之所以受到农民工的关注,是因为快餐盒饭的整体价格不高,从几元到十几元不等,但菜色和成分很多。能填饱肚子是农民工对食物最基本的要求,所以对于创业者来说,只要能满足这些要求,就可以尝试开快餐店或者摆摊卖盒饭。
2、工地上卖盒饭有两种方式。第一种是直营模式,即在施工现场附近设置炉灶,进行现场烹饪和现场销售。对于农民工来说,最好有现成的桌椅和凉快的地方。除了快餐,创业者还可以卖一些啤酒,这对农民工来说也很有吸引力。另一种方法更简单。盒饭在家里准备好包装好后,送到工地销售。这种销售模式包括,服务质量一般,但比较方便快捷,所以也很受农民工的欢迎。不过在价格上,与工地附近的现场就餐模式相比,销售价格可能会略低一些。
3、一般工地附近卖50多盒盒饭,单价10元不等,利润在300元左右。 以此类推,售出的盒子越多,利润就越高。 当然,如果能摆个摊位进行现场销售,搭配饮品的利润可能会达到1000元左右。
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