但青梅加工提炼发酵过程或果冻和梅子生产过程中容易产生杂菌，长期或大量食用对身体有害无益。
（1）服用酵素果冻的时候，如果不太注意自己的用法和用量也有可能会引起拉肚子的情在况出现，如果出现了拉肚子的情况，会给大家的身体造成很大的影响，并且有可能会影响到正常的新陈代谢，我们要引起重视。
（2）酵素果冻作为普通的减肥药可以增强机体自身的代谢能力，选择品牌质量靠谱的产品服用之后不会给肥胖者留下什么后遗症，其功效作用比较好也不易反弹。其实大家如果在平时注意酵素果冻的用法和用量是不会出现意外问题的。
（3）一些人在选择酵素减肥产品的时候如果选择到了一种假冒伪劣产品很有可能会危害到大家的肝肾功能，一些黑心的厂家在制作酵素减肥产品的时候会添加一些不明的物质，这些物质摄入身体之后，可能会引起大家的身体出现异常。如果遇到了副作用是需要大家特别注意的，一定要及时去医院检查治疗。
酵素果冻的副作用还是有的 需要注意身体是否能接受
酵素其实就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等，都是专药专用的，不可以随便服用。
酵素品牌很多，没机构对酵素进行检测，所以合格不合格，都没人说得清。
酵素目前没有相关的国家标准，也没有相应的监管，很多商家为了追求利益，和看上去的效果，会添加一些禁止添加的物质，给身体带来一定的副作用。
吃酵素是会有依赖性的。建议还是要从生活方式上进行调节。女明星们为了保持身材，便秘原因多见于以下几个：1.油脂不足：适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。
2.进食不足：大便只有积累到一定的量才能刺激神经，产生便意。如果持续进食过少，大便形成量自然是少的，可能需要累计3-4天才能有足够的量。这样大便里面的水分就会重复吸收，愈发的干燥。
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