一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
营养学家早餐吃什么
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）
周
二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周
三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周
四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周
五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周
日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
周1：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。
周2：黑面饽饽（烧饼）油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。
周3：热饼 松花（火腿）豆浆（牛奶） 香虾白萝卜丝。
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。
周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤（豆浆） 糖醋白菜。
一. 面包+牛奶
十分钟做早餐时间确实比较短，不过现在社会节奏比较快，很多人甚至连吃早餐的时间都没有。比起不吃早餐，宁愿花10分钟吃个简单点的早餐也是比较好的，毕竟早餐是开启一天能量的开始。可以提前去超市买一些面包和纯牛奶，早上洗漱完毕后，用微波炉热一下面包和牛奶，就可以开吃了，十分方便简单。
二．鸡蛋+香蕉+牛奶
鸡蛋可以早上起来后煮上一到两个，早上吃鸡蛋是十分补充蛋白质的，营养特别丰富。吃上一根香蕉补充碳水化合物，再喝一杯牛奶。这些都不需要很长的时间来准备，简单容易易上手。
三. 即食麦片
很多超市都有那种成袋的即食麦片，早上没有时间可以冲上一杯当早餐。如果怕胖的话，可以买纯燕麦片，自己加牛奶煮，也是一样好喝的。
四. 速冻水饺
包饺子还是比较耽误时间的，毕竟有一道又一道的流程。但是可以去超市买速冻水饺啊，早上起来后可以先解冻然后去洗漱，完了以后就可以煮着吃，十分方便快捷。
五.炒饭
像如果前一天有多余的饭没有吃完的话，第二天早上就可以利用这些饭来做蛋炒饭。加上一个鸡蛋、一根火腿、少许葱花，一份简易版的蛋炒饭就完成。
六.饼干
现在也有很多商家出售了早餐饼一类的饼干，可以充当早餐来吃。不过如果怕胖的话，建议少吃哦。
一日之计在于晨，哪怕只有十分钟，也要吃个早饭！
我早餐喜欢吃清淡的食物，坐标广东，清淡也是广东人的早餐标配
一、肠粉，广东特色了吧
肠粉
二、包子豆浆
包子的馅料多种多样，对饭量不大的人来说一两个包子配上豆浆便宜饱腹又好吃
包子配豆浆，营养又健康
三、粥
粥虽然不是我最喜欢的，但是还是早餐标配来的，几块钱一碗的粥，大碗又满足
瘦肉粥，鱼片粥，皮蛋粥白粥加小菜等等，这些都是配备
皮蛋粥，瘦肉粥，等等
四、虾饺、烧卖
茶楼喝茶最喜欢点的了
这些都是早餐喜欢吃的，也欢迎尝尝广东人的早茶
虾饺烧卖
当然，现在茶楼不止这些东西了，已经多种多样的东西任你选，但是广东人的早茶已经是习惯性喜欢清淡饮食，早茶不喜欢吃油腻辛辣的食物，或许这个就是广东人喜欢养生的原因吧，早上喝早茶，茶的功效我就不在这里说了吧？
我也是比较好奇每个人的早茶都吃的差不多的吗
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