过量食用糖精会对人造成什么危害？

糖精是人工合成的有甜味的化学物质，没有食用价值，对身体也没有好处。

长期食用糖精能引起肾脏病变，影响人体健康。近年来经动物试验认为，它还可使膀胱致癌。因此，应注意少食或不食糖精，最好用糖来代替糖精。

糖精吃多了会对肝脏造成伤害。

糖精钠又称可溶性糖精，其甜度是蔗糖的300-500倍。糖精钠虽然是合法添加剂，但根据《食品添加剂使用标准》，爆米花中 “不得添加”糖精钠。糖精钠进入体内以后不容易分解代谢，而且容易积蓄，过量食用对人体肝脏肾脏容易造成损害。

购买注意事项：

中国消费者协会日前发出消费警示：消费者在购买食品和饮料时，要仔细察看商品标签，尽量选择不含糖精的食品；呼吁广大食品厂家不要因片面追求利润而盲目使用糖精，损害消费者健康，在国家允许使用糖精的产品中要明确注明含有糖精，以便让消费者知情，以维护消费者的合法权益。

据有关方面调查，近几年来，糖精在食品中的应用有超范围、超量的现象。一些厂商为了降低成本赚取暴利，在饮料、果脯、果冻等食品中，普遍使用糖精来代替蔗糖，但却不作任何明示，或冠以“蛋白糖”、“甜宝”等美名，严重侵犯了消费者的知情权。

以上内容参考：

百度百科-糖精

人民网-中消协发出消费警示糖精应用泛滥　选购食品小心

糖精副作用不可低估 

糖精也是我们日常生活中常见的一种食品，而且糖精是一种而成的甜品剂，但是在使用方面也会存在很大的意义，如果糖精过量会对身体有很大的危害，如果平时吃多糖精的话，可能会对身体带来非常不好的影响，特别是有些小孩更加不能吃多，因为很多的孩子吃糖过多会让孩子出现蛀牙或者糖尿病等这些疾病的发生，所以大家平时在用糖精的情况下，最好是适量比较好。

1、糖精吃多了食欲减退

糖精的化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场上销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450—550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

2、糖精钠可导致大鼠致癌

据国外资料记载，1997年加拿大进行的一项雄性大鼠喂养试验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致试验动物癌症的糖精”的警示。

3、糊涂人吃了“糊涂糖”险些丧命

由于2公斤多糖精的甜度可以顶替1000公斤的糖，按目前市场价格，相当于60—70元的糖精，可以顶替3000元左右的糖。于是，一些企业为了追逐利润，在生产饮料和加工食品过程中，超量、超范围使用糖精，但在食品和饮料标签上却不注明含有糖精及其真实含量，使消费者误以为是吃了食糖，损害消费者的身体健康，严重侵害了消费者的知情权。特别是少数消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血，引发恶性事件。

案例

一位49岁的中年男子，平时对甜味食品就有特殊偏好，接触了糖精后，觉得既便宜又好吃，就用西红柿蘸糖精水作为美味小吃，每天食用2—3次，连吃3天，共摄入糖精钠1．5克，。此后的两周内，该男子身上出现越来越多的皮下出血，且出现口腔出血、便血等恶化症状，送到医院抢救，发现他的血小板已降至1．4万个单位左右（正常值应在10万以上）。

另一家的孩子服用糖精的遭遇更惨痛。这个家中有14岁、11岁的兄妹两人，因不懂得糖精与糖的区别，以为糖精就是从糖里提炼出来的，且价格便宜，便以口服糖精片作为消遣的零食，在短时间内两人口服糖精片80多片（约含纯糖精钠2克），不久兄妹两人都急性中毒，口吐白沫，不省人事。经医院抢救发现，中毒者脑、心、肺、肾脏等都严重受损，左心衰竭，严重肺水肿，不能排尿，医院确诊为短时期内摄入大量糖精引起的。

糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定，缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精有很多年都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。

糖精的安全性一直存在争议。

1958年，美国食品药品管理局（FDA）开始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的675种“公认安全”（GRAS）的食品原料名单之中。

1972年，美国FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。

1977年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此，美国FDA提议禁止使用糖精，但这项决定遭到国会反对，并通过一项议案延缓禁用。

1991年，美国FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。

在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。

我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。目前JECFA规定糖精的ADI值为每日0-5mg/kg体重。

远离三无小食品

目前，在中小学生的零食中，糖精问题也不容忽视。在一些中小学校的周围，遍布各种小食摊，卖各类小食品及饮料，如汽水、雪糕、话梅等。这些价值不高的小食品，很容易吸引中小学生购买。但这些既无生产标准又根本没有标识和出处的产品，基本上都含有糖精，长期食用，会导致青少年营养不良，个别人产生厌食行为，干扰了青少年从正常膳食中摄取营养，对青少年的身体发育产生负面影响。

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