什么叫酒鼻子？

酒鼻子是葡萄酒香气的标本，下面是有关的知识。

●54香味系列———教你闻香识酒

54香味系列包含了法国以及世界各地著名的葡萄酒所能够释放出来的所有典型香气，包括葡萄品种和某些产地特有的香气，进而在品酒的时候，可以根据香气分辨出酿造所使用的葡萄品种、产地以及制造年份。同时,这个系列涵盖了葡萄酒香气的全部香系，如水果类、花卉类、植物类、树木类、草本类、香料类、动物类、烘焙类，以及各个香系中最典型的香味，如荔枝、黑醋栗、胡椒、烤杏仁等。通过使用这套工具，可以在大脑裏形成一个完整的香味坐标系，当闻到一种新的香味，你会立刻和储存在大脑裏的香味记忆做比较，进而可以分门别类，以便使用语言将其表达出来。举个例子，波尔多的赤霞珠在年轻时常带有黑醋栗和覆盆子的香味，随著老熟，便会带有黑莓果酱香气，伴有胡椒的气味，时而会出现细微的松露香气。如果你能精确地分辨出这些香气，通过口感的进一步确认，就可以肯定地说出这瓶酒产自波尔多，以及它的酿造年份。

●12浊味系列———鉴别酒中异味

12浊味系列包含了12种葡萄酒中常见的浊味，是葡萄酒品质出现问题时产生的常见异味，例如酿造过程中的失误或者是软木塞污染等等。实际上，在品酒过程中，专家们首先考虑到的总是先鉴别出酒中可能出现的异味。正如“酒鼻子”的创始人让·勒努瓦先生说过的那样，品酒的时候“先打一发子弹，确保没有匪徒当道”。他认为，只有在此过程之后，才可以谈及葡萄酒的品质。认识这些浊味对消费者来说，同样是非常重要的。想象一下，在一个高级餐厅，你和你的朋友点了一瓶价格昂贵的葡萄酒，可惜的是这瓶酒带有木塞味……如果你能够清晰地分辨出来这种异味，立刻退换这瓶酒，你和朋友的利益才能有所保障！

●12橡木系列———分辨橡木特点

最新上市的“酒鼻子”橡木12香系列，则对橡木进行了深入的研究。从制桶厂，到不同橡木的品种，再到橡木桶在葡萄酒成熟过程中的影响，以及在成熟过程中，橡木桶对葡萄酒正面或负面的影响，生成的12种主要香气。这些最新从葡萄酒裏发现的12种分子式，来自于品酒专家数十年的经验和研究。通过橡木12香，可以学习到如何识别、评价和描述橡木桶对葡萄酒起作用所产生的香气，理解使用不同品种的橡木制作橡木桶的区别，区分在自然的橡木香气和橡木烘烤过程中产生的味道等。

糟 zāo (1) (形声。从米，从曹，曹亦声。“米”指“大、小米”，“曹”指“饲料”。“米”与“曹”联合起来表示“酿酒作坊的副产品（酒滓）”。本义：酒滓（古时用作牲口饲料）。引申义：未漉清的酒，带滓的酒。) (2) 同本义 [distillers' grainsdraff] 糟,酒滓也。――《说文》 共后之致饮于宾客之礼医酏糟。――《周礼·酒正》。注:“糟,医酏之不医者,医者曰清。” 稻醴清糟。――《礼记·内则》。注:“糟,醇也。” 邻有糠糟。――《墨子·公输》 梁肉之与糠糟。 何不哺其糟。――《史记·屈原贾生列传》 (3) 又如:糟鼻子(酒糟鼻红鼻子)糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用)糟魄(酒滓。同“糟粕”)糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”)糟头(酒鬼,斥骂喜饮酒的人) (4) 指粗恶的食物 [coarse food]。如:糟食(粗劣的食物) 糟 (1) 糟 zāo (2) 以酒或酒糟渍物 [be pickled with distillers' grains or in wine] 公不见肉糟淹更堪久邪?――《晋书·孔群传》 (3) 又如:糟鱼(腌后用酒糟渍之,再经烹烧而成的鱼)糟腌(糟淹,糟腌。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品) (4) 糟蹋 [insultruinwaste]。如:糟趾(糟蹋蹂躏)糟扰(骚扰)

糟 zāo (1) 俗称事物败坏为糟 [in a wretched statein a messbad luck] 这事更糟了,怎么和尚脑袋上长出辫子来呢?――《儿女英雄传》 (2) 腐烂 [rottendecayed]。如:糟朽这根柱头糟了 糟坊 zāofáng [distillery] 小型酒厂蒸馏室 糟糕 zāogāo [terrible] 指事情或情况不好 事实比他想象的更要糟糕 糟害 zāohài [(of birds or beasts)damage][方]∶糟蹋使受损害 庄稼常受野猪的糟害 糟践 zāojiɑn (1) [方] (2) [spoilruin]∶浪费破坏 不能遭践粮食 (3) [teaseinsultravage]∶作弄侮辱 别拿话糟践人 糟糠 zāokāng [distillers' grains] 穷人用来充饥的酒渣、米糠等粗劣食物。借指共过患难的妻子 臣闻贫贱之交不可忘,糟糠之妻不下堂。――《后汉书·宋弘传》 居富贵者不易糟糠。――《东坡志林》卷三 遗其糟糠,别婚士族 糟粕 zāopò [dross] 造酒剩下的渣滓。比喻废弃无用的事物 取其精华,去其糟粕 糟蹋，糟踏 zāotɑ，zāotɑ (1) [defile]∶凌辱损毁 (2) [abuse]∶不珍惜,随便丢弃或毁坏 糟蹋粮食 糟心 zāoxīn [annoyed] 因事情弄坏或情况不好而着急 真糟心,又写错了

糟 zāo ㄗㄠˉ (1) 做酒剩下的渣子：酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋。～糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。 (2) 腐朽，腐烂：～烂。～朽。 (3) 坏：事情办～了。～糕。 (4) 作践，损害：～蹋。～践（“践”读轻声）。 郑码：UFKK，U：7CDF，GBK：D4E3 笔画数：17，部首：米

糟了什么意思？

糟了：形容混乱，杂乱无章没有秩序，无法收拾的场面和结果。一团糟。乱七八糟。

糟什么意思

◎ 糟 zāo

〈名〉

(1) (形声。从米,曹声。从米,与制酒有关。本义:古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣)

(2) 同本义 [distillers' grainsdraff]

糟,酒滓也。——《说文》

共后之致饮于宾客之礼医酏糟。——《周礼·酒正》。注:“糟,医酏之不医者,医者曰清。”

稻醴清糟。——《礼记·内则》。注:“糟,醇也。”

邻有糠糟。——《墨子·公输》

梁肉之与糠糟。

何不哺其糟。——《史记·屈原贾生列传》

(3) 又如:糟鼻子(酒糟鼻红鼻子)糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用)糟魄(酒滓。同“糟粕”)糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”)糟头(酒鬼,斥骂喜饮酒的人)

(4) 指粗恶的食物 [coarse food]。如:糟食(粗劣的食物)

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◎ 糟

糟 zāo

〈动〉

(1) 以酒或酒糟渍物 [be pickled with distillers' grains or in wine]

公不见肉糟淹更堪久邪?——《晋书·孔群传》

(2) 又如:糟鱼(腌后用酒糟渍之,再经烹烧而成的鱼)糟腌(糟淹,糟腌。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品)

(3) 糟蹋 [insultruinwaste]。如:糟趾(糟蹋蹂躏)糟扰(骚扰)

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◎ 糟 zāo

〈形〉

(1) 俗称事物败坏为糟 [in a wretched statein a messbad luck]

这事更糟了,怎么和尚脑袋上长出辫子来呢?——《儿女英雄传》

(2) 腐烂 [rottendecayed]。如:糟朽这根柱头糟了

糟了是什么意思?

就是糟糕的意思

糟糕 [zāo gāo]

基本释义

指事情或情况不好

详细释义

谓事情或情况坏得很。

“周糟”是什么意思？

周遭

音：zhōuzāo

释义：[aboutroundaround] 周围四周

例：1.她对周遭的环境抱着疑惧的态度

2.天那,我周遭是什么东西

3.无论周遭是什么样嘈杂恶劣的环境

糟糕为什么是糟加上糕，糕是什么意思 5分

嗯，是这样的……有一个人平常是说“糟了”的，结果被卖糕的坑了，所以改口叫“糟糕”……我只能这样了……

糟点什么意思

参考答案好高骛远的一无所得，埋头苦干的获得知识。 百艺通，不如一艺精。

凹糟是什么意思

凹糟，正式写法是：鏖糟，读作：áo zāo。

鏖糟，有以下涵义：

1、拼命厮杀。

《汉书·霍去病传》“鏖皋兰”颜师古注引晋·晋灼曰：“世俗谓尽死杀人为鏖糟。”

2.肮脏。

《朱子语类》卷七二：“某尝说，须是尽吐泻出那肚里许多鏖糟恶浊底见识，方略有进处。”

元·岳伯川《铁柺李》第四折：“一个鏖糟叫化头，出去！”

阿英《明朝的笑话》九：“两脚鏖糟拖破鞋，罗乖像甚细娘家。”

3.不达时务。

宋·孙升《孙公谈圃》卷上：“司马温公之薨，当明堂大享。朝臣以致斋不及奠肆赦毕。苏子瞻率同辈以往。

程颐·固争，引《论语》‘子于是日哭，则不歌’。子瞻曰：‘明堂乃吉礼，不可谓歌则不哭也。’颐又谕司马诸孤不得受吊，子瞻戏曰：‘颐可谓鏖糟鄙俚叔孙通。’闻者笑之。”一本作“燠糟”。

4.懊丧烦恼。

明·汤显祖《紫钗记·醉侠闻评》：“你穷暴的不鏖糟，忖沙恁还俏。”

《坚瓠五集·馆师叹》引明·文征明《嘲学究》诗之三：“劝人切莫做先生，满肚鏖糟气不平。”

囔糟什么意思

●第六十一回

猪狼戒助力败魔王

孙行者三调芭蕉扇

简叙： 牛魔王变成八戒，接过定扇，现出三相与悟空相斗。在众护法神将帮助下，牛魔王败走。诸金诸刚与天兵天将，将牛魔王收伏。悟空用罗刹女交出的宝扇扇息山火，师徒翻越火焰山。

正文：话表牛魔王赶上孙大圣，只见他肩膊上掮著那柄芭蕉扇，怡颜悦色而行。魔王大惊

道：“猢狲原来把运用的方法儿也叨餂得来了。我若当面问他索取，他定然不与。倘若

扇我一扇，要去十万八千里远，却不遂了他意？我闻得唐僧在那大路上等候。他二徒弟

猪精，三徒弟沙流精，我当年做妖怪时，也曾会他，且变作猪精的模样，返骗他一场。

料猢狲以得意为喜，必不详细提防。”好魔王，他也有七十二变，武艺也与大圣一般，

只是身子狼犺些，欠钻疾，不活达些；把宝剑藏了，念个咒语，摇身一变，即变作八戒

一般嘴脸，抄下路，当面迎著大圣，叫道：

“师兄，我来也！”这大圣果然欢喜，古人云，得胜的猫儿欢似虎也，只倚著强能，

更不察来人的意思，见是个八戒的模样，便就叫道：“兄弟，你往那里去？”牛魔王绰

著经儿道：“师父见你许久不回，恐牛魔王手段大，你斗他不过，难得他的宝贝，教我

来迎你的。”行者笑道：“不必费心，我已得了手了。”牛王又问道：

“你怎么得的？”行者道：“那老牛与我战经百十合，不分胜负。

他就撇了我，去那乱石山碧波潭底，与一伙蛟精龙精饮酒。是我暗跟他去，变作个

螃蟹，偷了他所骑的辟水金睛兽，变了老牛的模样，径至芭蕉洞哄那罗刹女。那女子与

老孙结了一场干夫妻，是老孙设法骗将来的。”牛王道：“却是生受了，哥哥劳碌太甚，

可把扇子我拿。”孙大圣那知真假，也虑不及此，遂将扇子递与他。

原来那牛王，他知那扇子收放的根本，接过手，不知捻个甚么诀儿，依然小似一片

杏叶，现出本象，开言骂道：“泼猢狲！

认得我么？”行者见了，心中自悔道：“是我的不是了！”恨了一声，跌足高呼道：

“咦！逐年家打雁，今却被小雁儿鹐了眼睛。”

狠得他爆躁如雷，掣铁棒，劈头便打，那魔王就使扇子搧他一下，不知那大圣先前

变蟭蟟虫入罗刹女腹中之时，将定风丹噙在口里，不觉的咽下肚里，所以五脏皆牢，皮

骨皆固，凭他怎么搧，再也搧他不动。牛王慌了，把宝贝丢入口中，双手轮剑就砍。那

两个在那半空中这一场好杀：齐天孙大圣，混世泼牛王，只为芭蕉扇，相逢各骋强。粗

心大圣将人骗，大胆牛王把扇诓。

这一个，金箍棒起无情义；那一个，双刃青锋有智量。大圣施威喷彩雾，牛王放泼

吐毫光。齐斗勇，两不良，咬牙锉齿气昂昂。

播土扬尘天地暗，飞砂走石鬼神藏。这个说：“你敢无知返骗我！”那个说：“我

妻许你共相将！”言村语泼，性烈情刚。那个说：“你哄 *** 女真该死！告到官司有罪

殃！”伶俐的齐天圣，凶顽的大力王，一心只要杀，更不待商量。棒打剑迎齐努力，有

些松慢见阎王。

且不说他两个相斗难分，却表唐僧坐在途中，一则火气蒸人，二来心焦口渴，对火

焰山土地道：“敢问尊神，那牛魔王法力如何？”土地道：“那牛王神通不小，法力无

边，正是孙大圣的敌手。”三藏道：“悟空是个会走路的，往常家二千里路，一霎时便

回，怎么如今去了一日？断是与那牛王赌斗。”叫：“悟能，悟净！你两个，那一个去

迎你师兄一迎？倘或遇敌，就当用力相助，求得扇子来，解我烦躁，早早过山赶路去

也。”八戒道：“今日天晚，我想着要去接他，但只是不认得积雷山路。”土地道：

“小神认得。且教卷帘将军与你师父做伴，我与你去来。”三藏大喜道：“有劳尊

神，功成再谢。”

那八戒抖擞精神，束一束皁锦直裰，搴著钯，即与土地纵起云雾，径回东方而去。

正行时，忽听得喊杀声高，狂风滚滚。

八戒按住云头看......

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