肉末茄子，这道菜特别适合劳累了一天的上班族来吃，首先我们把茄子去皮切成小块，肉沫的话可以直接去超市买上多好的肉末，这样可以生得自己回来切，然后切点蒜片，油锅上先把肉末炒香炒熟，然后在把茄子倒进去加入蒜末，放入食盐，生抽，老抽，糖，少量的醋，翻炒均匀就可以出锅了。
土豆焖饭，这道菜上班族吃最好不过，上班太辛苦，回到家甚至连厨房都不想进，那这道菜专门为你们准备，我们将土豆切成小丁丁，红萝卜配色也切成小丁丁，可以配上点肉沫，将肉末倒入生抽、老抽、盐、搅拌一下，然后在电饭锅里下入米和适当的水，放进土豆、红萝卜、倒入调好的肉沫、搅拌均匀，就可以按煮饭键煮了，时间到了就可以吃了，相当的方便，食材可以根据个人的口味，也可以在超市买上玉米粒、青豆、配入米饭中，色香味俱全！
清炒菜心，这是一道超级好做的一道菜，即使不会做饭的小白也没问题，将菜心洗净，烧开水在水中焯一下，切蒜末备用，在锅中倒油，油热之后倒入青菜、蒜沫、倒点蚝油、盐、味精、这样就可以出锅了！
小炒肉，对于年轻人来说，顿顿无肉不欢，无辣不欢，而这道菜则正好，首先准备肉片，肉片可以在超市买好，将肉片在碗里倒上生抽、老抽、盐、味精、腌制5分钟，然后把青椒或者小辣椒，切成丝，蒜切成片，生姜切丝，将油锅中倒入少许的油，待油热之后倒入腌制好的猪肉，同时倒入葱姜蒜，翻炒至肉炒熟后放入切好的辣椒，翻炒至辣椒熟就可以盛出盘食用了！
排骨玉米汤，有时候忙碌了一天不想吃的太油腻，又想吃的营养一点，煲汤是最好的选择，也是很省时省力的，我们将超市买好的排骨清水洗干净放入砂锅中，倒入清水，没过排骨就好，放上葱段、姜片、然后大火煮30分钟，把玉米洗净切成段放入锅内，在煮20分钟，这样一锅美味的排骨玉米汤就熬好了！
麻婆豆腐，将豆腐洗净切成小块的正方形，然后在锅中加水把切好的豆腐在热水中焯下水，准备豆瓣酱，蒜，姜切成细丝，小葱切段，把锅中倒上油，油热之后放上葱姜蒜爆香，倒入两勺豆瓣酱，炒出红油，加入豆腐来回翻炒之后加入少量的水，大火收汁，就可以出锅了！
馄饨，包馄饨首先要弄好馄饨馅。馄饨馅需要：肉末1小碗、韭菜1小把、葱2根、姜1片、鸡蛋1个、适量香油备用。把韭菜切成碎末、葱切碎末、姜片切末，准备一个大碗把肉末放进去，打入鸡蛋、韭菜末、葱末、姜末搅拌一下，在放入适量香油、盐、老抽、十三香继续搅拌均匀，尽量顺着一个方向搅拌，这样就算是不小心将馄饨煮烂了，馅儿也不会飞的满锅都是，依旧是一团。搅拌均匀后馄饨馅就做好了。接着开始包馄饨，把馄饨皮平铺到手上，用筷子夹适量的馄饨馅放入馄饨皮上，在把馄饨皮卷两下后用手蘸水把馄饨皮黏在一起，包好之后就开始下馄饨，锅里加水烧开，放入包好的馄饨煮，煮3-5分钟就能吃了，
懒人菜-青椒土豆片食材：青椒1个、土豆3-4个、盐少许、生抽适量、鸡精少许。
【做法】
1、土豆切片，青椒去蒂切片。2、热锅，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒。3、土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀。4、放入适量生抽，炒匀。5、加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅。
懒人菜-番茄豆腐汤
食材：内酯豆腐、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒。
【做法】
1、番茄、豆腐切小块，小葱切成葱花。2、热油锅下番茄炒出汁水，倒入热水煮沸后再煮5分钟。3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味。4、稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。
懒人菜-金针菇肥牛
食材：金针菇适量、火锅牛肉卷250g、米酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1茶勺、葱丝少许、盐适量。
【做法】
1、牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟。2、锅内热油，放入金针菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒开。3、放糖，葱丝。炒拌均匀，放入适量盐调味出锅即可。
懒人菜-酱油炒面
食材：面条、大葱、猪肉、鸡蛋。
【做法】
1、大葱和猪肉切片。2、猪肉片入锅煎熟，加入大葱一起翻炒，加料酒和少许盐，出锅备用。3、煎一个半熟太阳蛋备用。4、面条煮熟后捞出沥干备用。5、锅里面加大葱片炒香，倒入面条，用筷子快速拨散。倒入酱汁（酒，酱油，糖，一点点盐和水），继续用筷子拨散翻炒均匀，加入肉片翻炒均匀出锅，放上煎蛋就好了。
懒人菜-腊肠焖饭
食材：腊肠1-2根、大米适量、毛豆小把、香葱1根、小米椒适量、香油2滴、生抽2勺、盐少量、食用油2滴。
【做法】
1、大米洗净浸泡20分钟。2、腊肠放入冷水锅里煮至半熟，拿出洗净过后，切成斜片备用。3、毛豆剥皮清洗备用；香葱切小段；小米椒切小段备用。4、砂锅内加入比平时煮饭多1/2的水，加入盐和2滴油，加盖小火焖煮。5、米饭煮至7-8成熟时，撒入毛豆，码好香肠片继续加盖小火焖煮。6、米饭水即将干时淋上2滴香油和2勺生抽调好的汁儿。关火，继续静置7-10分钟，用锅内余热收干。7、撒上香葱和小米椒粒即可出锅。
懒人菜-懒人菜泡饭
食材：青菜（小油菜）两颗、香菇三个、鲜肉末少量、猪肉少量、高汤鸡汤骨头汤一碗、香葱酌情、冷饭一碗。
【做法】
1、取一碗冷饭，开水泡五分钟，倒去水，放进砂锅，高汤也倒进去，高汤不够的话加一点点水，液面没过冷饭一寸（约3cm）即可。2、香菇事先泡发，洗净切丝，小青菜切碎，鲜肉或者火腿肠切丁，起油锅把以上几样稍微炒一下，肉变色青菜瘪下去即可，盛出来，炒菜的油弃之。3、把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮，开锅后放入盐调味，如果喜欢猪油的香味可以加点进去，喜欢清淡的可以不加猪油。
懒人菜-蛋炒粉
食材：鸡蛋、米粉条、葱花、蒜蓉、盐、生抽、植物油、胡椒粉。
【做法】
1、先将米粉条用适量的盐、生抽拌匀，放置十分钟，使其入味道。2、将鸡蛋打匀，放入热油锅里炒成7分熟的蛋花，备用。3、热锅后，倒入适量的油，将蒜蓉爆香后，再倒入腌好的米粉条。4、大火翻炒米粉条，翻炒的过程中加入适量的胡椒粉。5、炒至锅内出现锅巴时，调至小火，倒入鸡蛋花、葱花继续翻炒。6、翻炒均匀之后，起锅开吃。
懒人菜-香芋蒸排骨
食材：排骨500克、芋头半个、葱花适量、蒜2瓣、生抽2勺、料酒2勺、泡椒或辣椒（可以不放）1-2个。
【做法】
1、芋头切成厚度1cm三角形块，铺在盘子底部，正反面撒少许盐。2、排骨洗干净，加盐、料酒、生抽、生姜粉、蒜末、泡椒水，腌制1小时。3、将腌制好的排骨平铺在芋头上，腌制时的水和蒜末也倒入盘中，可以让芋头吸收水分。4、因为需要蒸30-40分钟，因此蒸锅中水要多放点。也可以用高压锅压制10分钟。5、蒸锅上汽后开始蒸，30-40分钟后，撒葱花，就可以吃啦。
懒人菜-宫保鸡丁
食材：鸡胸肉300克、麻辣花生100克、干辣椒5个、花椒20粒左右、生抽3大匙、醋2大匙、白糖1大匙、料酒1大匙、淀粉、盐2小匙、葱适量、食用油、辣椒粉1小匙、蒜末适量。
【做法】
1、鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上。2、将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中，另外切一些葱末和蒜末。3、锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味。4、倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白，倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白，倒入麻辣花生炒匀即可出锅。
懒人菜-懒人蒸饭
食材：大米一杯、胡萝卜一条、腊肠一条、青豆半碗。
【做法】
1、洗好米之后调好水量，放青豆，铺平，注意，不是要跟米搅拌在一起。2、然后放胡萝卜丝，最后放腊肠，喜欢吃腊肉的也可以放腊肉，直接放电饭煲里煮饭就行了。
这10道好吃易做的懒人菜就做好了，小吃认为这些菜的做法都是很简单，而且看一眼就能明白的，最主要的是味道超级赞，很适合作为家常菜吃，并且基本上每次都能快速光盘。所以大家可以在家做上几顿吃吃看，是上班族必备的菜。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
