五步蛇的蛇毒是以蛋白质构成的溶血毒素，而这种毒素具有强烈出血性效果（受害者会出现伤口疼痛及出血的现象，继而会肿大、起泡、组织坏疽以及溃疡的情况）。若不及时注射抗毒血清，会导致人的死亡。
根据调查资料显示，由尖吻蝮的咬击所导致的危险事件甚至死亡事件，至少在中国大陆地区是较为常见的。由于该蛇种个体大，性格凶猛，毒牙长，所以导致咬伤的情形较为严重。
有研究表明，五步蛇的蛇毒具有很好的凝血作用，从它的毒液中分离出的一种类凝血酶已经成功走进了我们的生活，医院里用的一种叫“苏灵”的药就是由这种类凝血酶制造而成。
扩展资料：
防蛇措施：
1、除眼镜蛇外，蛇一般不会主动攻击人。当我们没有发现它而过分逼近蛇体、或无意踩到蛇体时，蛇才咬人。
如果遇到蛇，若它不向你主动进攻，千万不要惊扰它，尤其不要振动周边地面、植物，最好等它逃遁，或者等人来救援。
2、蛇是变温动物，气温达到18度以上才出来活动，在南方通常5-10月份是蛇伤高发期。
特别是在闷热欲雨或雨后初晴时蛇经常出洞活动。雨前、雨后、洪水过后的时间内要特别注意防蛇。
参考资料来源：百度百科-五步蛇
可以的，五步蛇是治疗顽固性瘙痒和麻风的传统要药。
蛇胆非常名贵，能驱风除湿、明目益肝。蝮蛇干粉可治恶性肿瘤、风湿症，若配以草药，有延年益寿的奇功。蛇毒是稀世之宝，可制成镇痛、抗毒、抗凝血的良药。
补充：
尖吻蝮（学名：Deinagkistrodon）是蛇亚目蝰蛇科蝮亚科下的一个有毒单型蛇，属下尖吻蝮的幼蛇只有尖吻蝮（D.acutus）一个品种。尖吻蝮又称百步蛇、五步蛇、七步蛇、蕲蛇、山谷虌、百花蛇、中华蝮等，是亚洲地区内相当著名的蛇种，尤其在台湾及华南一带更是自古已备受重视的蛇类。目前未有任何亚种被确认。
毒蛇的肉是可以吃的。毒蛇之所以有毒，是毒蛇的头部内有毒腺，毒腺才分泌毒液，毒蛇的肉是没有毒的。
只要去掉有毒的部分和不能吃的部分就可以了。
蛇肉还是很有营养的呢：
但五步蛇是国家二级濒危保护动物。
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