覆盆子可以直接生食，也可以做成果酱食用，下面介绍做法：
准备材料：大约200g、糖约50g
制作步骤：
1、覆盆子洗净装到料理杯里，不用加水，打成浓稠的果汁。
2、料理杯比较小，分两次打了，大约有600ml。覆盆子里面有籽，不喜欢的人在打完汁后过滤一下。
3、放入平底锅里，加糖，开中火煮开。
4、期间不停用刮刀刮锅边和锅底，避免烧焦。维持中小火收水。如果放的是纯果汁没有加水，那十分钟之内应该就好了，加水的话就要稍微耐心多翻一会儿。
5、煮到这样刮锅边的果酱，已经明显有点凝结的意思就可以了，放凉以后会进一步凝固的，所以不用煮的超级干。
6、装罐即可。可以搭配面包饼干牛奶酸奶蛋糕，即使是直接挖着吃也不错。
葛洪(公元284～364年)，东晋名医，号抱朴子，世称葛仙翁。他曾受封为关内侯，后隐居罗浮山炼丹。葛洪一生著述颇丰，《抱朴子》是其代表作，内篇20卷，外篇50卷，论述神仙方药、养生延年、禳邪却祸之事，总结晋代前的神仙方术，包含守一、行气、导引等，为医药学积累了宝贵的资料。
全书将神仙道教理论与儒家纲常名教相联系，开融合儒、道两家哲学思想体系之先河。其著作《肘后方》中另有《碑颂诗赋》百卷、《军书檄移章表笺记》三十卷、《神仙传》十卷、《隐逸传》十卷、《金匮药方》百卷、《肘后备急方》四卷。。
《内经》上说“年逾四十，阴气自半”，人到中年肝肾亏虚，乃是自然规律与趋势。葛洪深知其理，却一时不得对症之药。
覆盆子由来——葛洪
葛洪在江南德兴三清山修道时，常帮助百姓，做些诊疗施救的善事。后因过度操劳，竟得了“夜尿症”，久治不愈，以致睡眠匮乏，精神不振。一天，葛洪上山寻药，至半山腰处，一脚踩空，坠入山崖而昏迷，醒来时，浑身刺痛，发现带刺的枝头上有这么多野果，长着手掌般的叶子，结着通红的果子。正是饥渴之时，于是，葛洪就摘了些许吃，觉得这果子味甘性平，酸酸甜甜，可称是天然造物的上品。
葛洪就捧了一大捧回去。意想不到，葛洪当天“夜尿症”的状况大大地好转了。翌日，他又去采摘，几日之后，夜尿症竟不复存在了。葛洪大喜，又在附近的百姓当中试用几番，果然这野果效果神奇，堪称仙品，食之能补肝益肾，对遗尿、小便频数、女子阴气不足等均有奇效，民间称道：服此仙果，“晚上尿盆也可以翻覆过来放置了”。于是葛洪给这个神秘果实赐名“覆盆子”。从此，覆盆子因这益肾缩便的疗效，在医学上被广为采用，并流传了一系列的神奇故事。
覆盆子（学名：Rubus idaeus）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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