2、金针菇:将蒜蓉辣酱涂在金针菇上,烤熟即可。
3、茄子:烤茄子要先将茄子烤至皮呈深褐色,然后刷上烧烤酱即可。
4、口菇:口菇去除伞柄,倒放在烤架上烤制,烤熟后口菇还会冒出汁水。
5、芦笋:烤芦笋时需先将芦笋切段,加入橄榄油和红酒醋烧烤即可,既简单又美味。
烧烤蔬菜有茄子、蘑菇、韭菜、大白菜、土豆、豆角、青椒、洋葱、黄瓜、玉米、莲藕片、海带、豆腐、腐竹、金针菇、娃娃菜等。烤蔬菜时,可以放在锡纸里,加入调味料,放在烤架上烤五分钟,这样烤出来的蔬菜吃起来更嫩。
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