在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。望采纳
糖醋嫩姜 选用新鲜嫩姜，洗净去皮，切成1毫米厚的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮佛，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为止，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌渍15～25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品。
因为生姜是辣的。红糖姜水适合痛经严重的，或者爱吃海鲜、生冷食物、爱喝酒的人；主要适合减少外寒外邪对身体的损伤，如：感冒寒咳、吃生冷食物后对胃肠产生刺激、醉酒对肝脏造成负担，以及有体湿体寒症状的女生，主要特征为：手脚冰凉、身体撞伤后的青紫持久不散。所以，根据自己的体质使用红糖即可。
老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母，皮厚肉坚，辛辣味浓。新姜，又叫子姜，系老姜的芽姜，生长期短，皮薄肉嫩，辣味淡薄。 俗语说“姜还是老的辣”，比喻工作、生活中，能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些，即是说人成熟了，经验也丰富了，与“嘴巴没（长）毛，办事不牢”这句话的意思刚好相反。 “姜还是老的辣”通常是在事情过后给人好印象、好评价时说的。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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