晋关面 寓意 晋 可以理解为“进”“山西”，关 古代有这么一说 进关 ，也可以理解为 关公 ，那关公就是山西人 ， 综合理解 “山西关公吃面的地方”叫 晋关面还可以理解为“进关吃面”为什么这么说，外地来的朋友如果第一次来，也可以说是“进关”进关面吗，很有意思，自己想的，我觉得很不错，不知道您觉得怎么样
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挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
