为什么我用糯米粉和热水做的汤圆,煮出来是苦的?我都做了好多怎么办?有没有人知道为什么呀?

为什么我用糯米粉和热水做的汤圆,煮出来是苦的?我都做了好多怎么办?有没有人知道为什么呀?,第1张

那是你没有把糯米粉和散,里面还有小颗粒。和糯米粉的时候,先加少量的水,和散了以后,放那里醒个10分钟左右,等所有糯米粉都受潮了,再加水和到你需要的干湿度。这样煮出来的汤圆又糯,口感又好。

真是对不起啊,这种情况我没遇到过,没法解决你的疑问。不过糯米粉在制作的时候会经过浸泡和烘干两道程序,这两道程序要求都比较严,如果没处理好味道就不怎么样,特别在烘干环节,一不小心就会焦化。建议你查看一下包装是否完好,有没有过期?再不然,下次换个牌子试试!


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