中药炒法有十多种，清炒，盐炒，酒炒，姜汁炒等等，同种药材不同炒法有不同功效。
炒的火候又有炒黄，炒焦，炒碳，也是有不同功效的。
值得注意的是一般中药炒制用生铁锅，用瓦锅，尽量不要用其他器具，使用的器具也要干净，尽量不要有油污，最好用新锅，实在不行就用洗洁精刷干净，再用水煮一下锅子再炒。
楼主你要告诉我医生要你炒的药是什么？要不很难判断哪个对。
以下还有一些中药炒制方面的知识给你参考一下吧，愿人人健康。
http://www.hqzyy.com:8081/HQ0804/137.htm
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