中草药怎么样炒

中草药怎么样炒,第1张

炒中草药有三种方式: 1、干炒:分为炒黄(表面呈淡黄色)、炒焦(表面焦褐或焦黄)、炒炭存性(全部焦黑、体质酥脆)三种。2、沙炒:对骨质和甲壳类的炮制方法。先将淘净晒干的河沙炒热,再加入药材同炒,炒至药材酥松呈老黄色。 3、拌炒:先将药物炒热,再加入辅料同炒,根据药物的用途,分别有姜汁炒、盐水炒、醋炒、酒炒、土炒、麦麸炒、米炒等。 一律文火。

具体要看看你是要炒什么,炒来治什么病的?

中药炒法有十多种,清炒,盐炒,酒炒,姜汁炒等等,同种药材不同炒法有不同功效。

炒的火候又有炒黄,炒焦,炒碳,也是有不同功效的。

值得注意的是一般中药炒制用生铁锅,用瓦锅,尽量不要用其他器具,使用的器具也要干净,尽量不要有油污,最好用新锅,实在不行就用洗洁精刷干净,再用水煮一下锅子再炒。

楼主你要告诉我医生要你炒的药是什么?要不很难判断哪个对。

以下还有一些中药炒制方面的知识给你参考一下吧,愿人人健康。

http://www.hqzyy.com:8081/HQ0804/137.htm


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