淀粉与面粉混合能做什么

淀粉与面粉混合能做什么,第1张

要看三者的比例:如果白面粉多、淀粉少许加淡盐水和成硬一点的面团的话可以做成面条,煮一下吃面条;如果和的稍软一点的话,可以做饺子皮,包馅吃饺子;如果三者是用筷子搅拌成型的话,放置20分钟,再加水顺一个方向搅成糊状,用勺子倒下能成线状,别用一个不锈钢盘子,刷上有,放在开水锅中,在倒上适量的面糊摇匀,盖上锅盖蒸2分钟起大泡了,取出放在凉水上面,在面皮上面刷上油取出放在菜板上,就做成了凉皮。

准备材料:

面粉:150克、土豆淀粉:80克、芝麻酱:2大勺、细香葱:适量、甜面酱:1大勺、香菜:适量、油条:2根、豆芽:适量、火腿肠:2根、鸡蛋:2粒、色拉油:3勺、水:适量、香油:1勺。

1、将面粉和土豆淀粉面混合,加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。

2、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好。

3、香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用。

4、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。

5、预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀。

6、然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好。

7、接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类,因为给小儿吃,所以我放了番茄酱。

8、卷起,定型,然后就可以吃了。


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